丰收了，摘回来的南瓜大大小小的在小杂间里已经堆了一大堆了，田里头还有好多没摘回来的。要是全摘回来估计家里是放不开的。所以这些日子家里的饭食多数都有南瓜。什么蒸南瓜，南瓜饼子，南瓜粥，南瓜蜀黍窝头......总之几乎每天都在吃，麦穗已经攒了不少的南瓜子了。这些南瓜子装在一只浆洗的发白的布袋子里面，个个儿饱实光泽，都已经晾好晒干，搓好皮了。
乡下的冬天基本没什么农活，勤快些的男人们有的会出去做短工，女人们和孩子们则就呆在家里洗洗刷刷，除了这些就是聚在一块儿吃瓜子聊天。乡下吃的多是葵花子，也有吃榛子或板栗松子之类的，不过这种一般都舍不得吃，大部分都是拿去卖钱了。至于镇子上的有钱人家吃的就丰富多了，有果脯蜜饯有糖糕点心和各种种类的瓜子。
这其中就有一种盐炒南瓜子。
南瓜子本身难磕又有股子南瓜腥味儿，所以在北方这块儿，大家一般不吃南瓜子，南瓜瓤儿挖出来多数是喂猪或喂鸡的。这盐炒南瓜子是打南边儿传过来的，用法子制过之后吃起来一点也不腥，味道好又容易磕。不过制作起来有点麻烦，而且在风亭镇也还没有传开，仅是在几家大户人家之间有流传，在外头是没见有卖的。
麦穗前世的时候虽是周家的千金大小姐，但她天生爱学又不娇气，常往厨房里钻。就跟家里的一位南方小厨师学过这个制法，略会一点。
就是把晒好的南瓜子拿盐水煮过，然后再晾干，然后再进行炒干。喜欢甜的还可以在煮制过程中加些冰糖。最后做成的南瓜子咸咸的带着甜味儿，很好吃。又因为南瓜子长的白白圆圆的比葵花子好看，所以这在一些贵妇千金之间很受欢迎。