中华六年（1132），为了支持几场大战，大华朝财力耗尽，悄悄多印超发了五千万贯钞票，差不多是大华朝年收入的一半。加上前些年发行的国债很多到期了。从九十月起，物价不断上涨，越来越多的人拿着钞票到银行去换金条银块。
大华中央银行，数次提高兑换金银的手续费，从开始的2%，到10%，最后到100%，最后将银块的价格提高100%，金条价格提高300%。相当于从银行换出金块，价格是以前的约八倍；换出银块，价格是以前的约四倍。
尽管汴京时报连续刊文，表示朝廷中央银行储备大大滴，劝说民众树立对大华朝经济金融之信心。但追涨杀跌乃是人性，全国各地的有钱人，都跑到开封来兑换金银，甚至连一些朝廷官员，个别梁山兄弟，都悄悄地兑换。
大华钞票的贬值，粮价首当其冲。虽然总供应并未比去年少，但屯粮的多了，粮价就节节攀升。
开封挑筋胡同，一赐乐业教徒的聚集区。会堂里，几个头领和拉比（犹太教士）正在议事。
“雅各布，你能肯定金银价格还要涨吗？”一个拉比问道。
雅各布是一个半秃顶、鹰钩鼻的中年男子，他既是一赐乐业教徒的首要头领，又是教徒里最大的富商。雅各布小心地将两边的头发向中央拨了拨，说道：“如今外面是什么情况大家都知道，物价飞涨，所有人都在抢换金银。整个大华朝，如今只有开封城的银行还允许用钞票换金银。我估计再过一阵，开封城也换不到金银了，毕竟大华朝的金银有限。”
一人问道：“那大华朝为何不索性停止对换金银？”
雅各布道：“若是停止兑换金银，大家就都去买东西，物价更要飞涨，特别是粮食，老百姓民怨太大。如今已进腊月，我估计大华朝是企图撑过年。”
犹太人的精明，令挑筋胡同早就储存了大量粮食，所以雅各布等不但不怕，反而盼着粮价上涨。
拉比点头：“钞票越来越不值，已经有人直接用金银交易。前几天中央银行出了新规定，说超过一百贯的生意，不得用金银直接交易，就是怕没人用钞票。”
另一人道：“有啥用，用金银直接交易的还不是越来越多，谁去管那新规定？”
雅各布道：“再往前数日，大华朝不是出了粮食管控规定，说是每家每户存量若是超过全家全年口粮的十倍，就叫做什么‘恶意屯粮’，要没收，还要论罪。但又有谁理睬？大户人家哪家不在拼命存粮？”
拉比道：“此番过后，大户超朝廷法令效力必然下降啊！”
雅各布道：“我们大家手里的钞票，已经尽数换了金条银块，因银子时间长了更易变化，所以多是金条。但是这还不够，我们应该利用这次机会，大赚一笔，才不负我一赐乐业善于经商理财的美名。”
有人问道：“我们没甚么钞票了，也没什么货物，还能做什么？”
雅各布笑道：“我们还有地啊！这挑筋胡同的地契，可以拿去抵押换钞票。再用钞票去银行兑换金条，等金条再涨，钞票贬值，不是可以再赚一票？”
那拉比道：“这个风险是否太大，万一金价不涨，怎么办？”
雅各布道：“现在这个架势，谁还认为金银不会涨价，大华钞票不会贬值？”
众人皆点头，雅各布接着道：“有家商行，叫东京商行，在汴京城里也小有名气。听说与大华朝周王柴进有关，不方便自己去银行换金银，愿意把钱借贷给我们去置换金银，但要二成得利，还要求以我们挑筋胡同的地契为抵押。”
说来这挑筋胡同，原先不是这个名字，也不是一赐乐业教徒的。十多年前，当时还是北宋宋徽宗治下。一赐乐业教徒到了开封，向徽宗殷勤致意，并进贡了西洋布匹，好大喜功的宋徽宗见外夷来朝，乐得不行，发扬大撒币精神，将挑筋胡同赏赐给了一赐乐业教徒居住。善于经商的犹太人，立马借着宋徽宗的势，在开封府谋得了挑筋胡同的地契，把借住变成了占有，相当于白得了一大块地，连地名都改成了挑筋胡同。