大堂内的客人也全都好奇的看过来。
数名伙计端着各种新鲜的蔬菜和肉片过来，一一放在桌子上。
众人更好奇了，纷纷伸长了脖子。
院长几人也很是惊奇，不知道这是怎么个吃法。
一股浓郁的香味从锅里飘散出来，很快飘满了大堂内，也飘到众人的鼻子里。
“好香，这是稀罕吃食。”
魏掌柜亲自端了装了调料的碗过来，一一放在几人面前。
端起一盘羊肉片，拿了公筷一片一片放进两个锅里，“这是本店新出的吃食----火锅。有两种口味，一种是骨汤的，一种是麻辣的，这肉片是新鲜的羔羊肉，在水里翻两个滚，变了颜色就能夹出来吃。”
说完，放下筷子，恭立在一边，看两个锅里的肉片都便了颜色，“各位，可以吃了，想吃什么口味就夹哪个里面的。”
几位夫子齐刷刷的看向院长。
院长不慌不忙的拿起筷子，伸到麻辣的锅里，夹了一片羊肉出来。
“放在碗里沾一下调料，既可以增加美味，又可以防止烫到。”
院长按魏掌柜的所说，把肉片放进碗里，沾了调料，重新夹起来放进嘴里，嚼了两口，顿住。
说几名夫子和宋思，“你们也吃。”
几人迅速的拿着筷子伸到自己喜欢吃的锅里，夹了肉仿照院长刚才的动作在调料碗里蘸好，吃进嘴里，眼睛均是一亮，忍不住称赞，“好吃！”
大堂内一片咽口水的声音。
宋思低头吃着，嘴角露出一抹笑。院长和夫子们在人们心中的威望极高，他们说好吃那自然是好吃的，估计到不了晚上，这火锅就能在县城里传扬开。
“掌柜的，这火锅怎么卖？”
终于有人忍不住了。
魏掌柜的笑着回答，“羊肉片是按斤卖的，最少半斤，蔬菜是按份卖的，每份三两，每样的价格不同，看各位食量如何了，锅底另收费，如果各位想吃，我可以让伙计把菜单拿过来看。”
“拿过来，拿过来。”
大堂内一片嚷嚷声。
若是搁在往日，院长早就蹙眉头了，毕竟他素来清静惯了。可现在他顾不上了，这几名夫子活像好几天没吃过饭似的，一个比一个能吃，肉片煮熟，他只要夹了第一筷，剩下的瞬间就被他们全夹走了。他要是不多夹点，只能眼睁睁得看着他们吃的香甜。
宋宛月和顾义坐在后院屋中，一边优哉游哉的吃着火锅，一边听小四禀报前面大堂内的情况。
宋宛月把嘴里的羊肉吃完，“你去悄悄告诉掌柜的，咱们今日准备的汤底不多，只够今日卖的，如果还有要想吃的，三日后再来。”
小四应是，刚要转身往外走，宋宛月又叫住他，“让人给大哥他们那一桌送一些凉茶过去。”
酒楼的地下室里，还剩下一些凉茶，配上火锅，绝配。
顾义懊悔的拍自己脑门，他怎么就没想到呢。
“先让人给我们送一些过来。”
小四再次应是，出去后，让伙计去搬了一小坛子凉茶上来，先给顾义和宋宛月送了一些进来，其余的让伙计全搬去大堂内。
大堂内又摆了好几张桌子，打造好的炭锅也全都端了上来。
魏掌柜的喜笑颜开的指挥着伙计点燃炭锅，小四凑到他面前，把宋宛月的话说给他。
“什么？”
魏掌柜的瞬间偏头，脸上的笑意顿时没有了。
小四点点头。
魏掌柜的转身往后院走，“你看着点，我去问问。”
魏掌柜的小跑着来到后院屋门口，敲了两下门后没等顾义出声便推开了门走进去，“宋姑娘，为什么要等到三日后再卖？”
应该趁热打铁才对。
“不知道生意会如何，我没有做那么多底料。”
……
大堂内，小四让伙计倒了凉茶，他亲自送过去，“我们东家说了，你们是第一桌客人，免费送你们一人一碗凉茶。”
院长和夫子们不疑有他，道了谢。
其他点了火锅的人一看，也嚷着要一碗，热辣辣的火锅配上清爽的凉茶，想想都觉得这一顿饭吃的舒畅。
楼上雅间的人们也闻