柯百佳回来的时候,身后却没跟着人,她迎着几人僵硬的目光,拎着一瓶没有标签的液体进来。
等她开始用那瓶液体灌几头大白鹅,并且磨刀的时候,那些人才回过神来,柯百佳手里的是白酒?
那酒气都散出来了。
然而,更让几个老婆子老妇女震惊的是,柯百佳还从身上的挎包里拿出来了好几样大料,洗干净手,开始在锅里调制炖鹅的汤底,随着高温舔舐锅底,空气和微风,将开始加热的汤底的香气给四散出去。
接下来,她手起刀落,拔毛去脚掌皮质,切块焯水,开始清炖。
炖鹅最少也要有一个半小时的功夫,这段时间里,她拌了凉菜,自己用灶间地上洗干净的碗碟将灶间本来就有的酱菜泡菜都装好。
不仅如此,就着几样干菜,还做出花样来了。
有茄子干泡发摆成鱼的形状,上面炒制大酱和冬笋颗粒,覆盖在“鱼身”上,第二个是腐竹泡发切成肉丝的模样,有木耳干泡发了之后跟红萝卜一起炒,鱼香肉丝的那样儿就出来了好看好吃,口感爽脆。
有了这几样叫得出名号的吉祥菜,到时候再配上柯姑父那边的炸物和几样硬菜,就够了。
柯百佳是只等着炖鹅熟,那边传菜就好,并将自己带来的东西都整理好。
这时候那几个婆子慌了,今天后厨的活儿,除了因为要膈应人烧的水和柴火,他们是什么都没做啊,就看着柯百佳两个小时搞定了那么多!
这这这,这要是柯百佳这时候出去说道,是要出问题的啊。
捶捶酸痛的手臂,全程都是靠着意志力和一股气撑着的柯百佳,表示自己累了,没那力气去告状。
而且自己是来帮工的,在人家的席面上告状不是给人添堵么,大不了当自己今天多做了点活。
开始上菜了,那几个婆子媳妇的可老实了,一个个的有序的端菜去前面招呼大家吃。
那东道主家的老太太说是不喜欢铺张浪费,可耐不住底下的孩子孝顺还都有孝顺的本钱,一桌子十来个菜还有大馒头,吃得宾主尽欢。
特别是那炖鹅,味道鲜香回味悠长,东家老太太还吃了有好几块。
要知道老人家的胃口跟年轻人不能相比,平时也没见老太太这么喜欢吃一道菜,那家的大儿子就去后厨问这菜是谁做的。
几个婆子你挤我我挤你的,还是大儿媳妇出来说话;“咋了哇,那菜不合胃口?”
天知道,她还真的希望那炖鹅老太太不喜欢呢,自己还能发作一二。
“不是,老太太喜欢这个菜,我寻思着叫做菜的留个方子,放心,不白要,我们给报酬的,对了,到底是哪位婶子做的菜呢?”
说话的这位手里钱可不少,开口要给厨子报酬了,引得这些婆子媳妇子的眼睛都红了。
沉默片刻,到底是没人说是自己做的。
她们倒是想啊,但是方子拿不出来啊,那做菜做出来味道不一样了,那还得了?
于是支支吾吾的都不说话,她们自己要不到好处,就不想叫别人得了这个好处。
这家的大儿子,人称方主任,见状皱眉,还没等继续追问,柯姑父从外面来了。
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第28章 028 问题
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