给做出来。
为了做这个调料,李兴文特意买了一桶油过来。
只要这两天能够把配方做出来,那么辣条就能随时拿出来卖了。
想要调好这个配方,肯定是需要时间的。
(本章未完,请翻页)
在这个配方里面,辣椒面绝对是重头戏,量是最多的。
至于八角,桂皮,香叶之类的,最多加个一两片下去。
初次拟定比例之后,李兴文便开始用炉子加热菜籽油。
等到菜籽油被烧到冒烟之后,分两次浇在了这些调料中,烫出香味。
这个就是用来做麻辣的辣椒油,又叫油辣子。
这个辣子油需要放一个晚上,泡出香味才行。
等泡出香味后,还有两种调料需要放入进去,那就是盐和糖。
盐和糖不易溶于水,要加一点水化开,再和辣椒油混匀。
放糖很简单,就是为了中和一下辣味。
凌水这边,吃辣的人并不算太多,必须要迎合他们的口味才行。
最后把辣条和辣子油混匀,就算成功了。
李兴文把油倒进调料之后,便把它放在一旁,用盖子盖起来。
接下来,李兴文又用了其他不同的比例,做出了五,六种调料,纷纷用盖子盖了起来,跟之前的调料放在了一起。
想要知道结果如何,要等明天答案才能揭晓。
把几个碗放好后,李兴文便直接离开了。
这些做好后,李兴文便把前面的店面也整理一下。
该添置的东西,一个都不能少。
柜台,包装袋等等,这些都是需要提前购置的。
李兴文身上还有一千多块钱,买这些东西绰绰有余了。
前期的话,李兴文并不想请人,他一个人做就行了。
同时,包装这一方面他也不考虑。
他准备多买一些塑料袋,按两来卖,消费者比较容易接受。
现在的面粉,李兴文完全可以把价格压到六毛钱一斤。
一斤的面粉,大概能够做出一点五斤的辣条。
配料这些东西,单独算的话肯定是很贵的。
然而一份配料,最少能够让十斤的辣条胚入味。
如此一来的话,一斤辣条的成本价也就在七、八毛左右。
而且这个东西做的越多,成本就会越低。
至于售出的价格,李兴文定在了五毛钱一两。
这样的价格,大部分人家还是能消费的起。
(本章完)
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第二十四章 新的开始
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