申城。

仁和馆。

包厢内，精致的菜肴摆满一桌，色泽诱人，飘香四溢。

酥香软嫩的蟹粉春卷、晶莹澄澈的蟹粉豆腐、炖至酥烂的蟹粉狮子头、宛如艺术品的雪花蟹斗，还有那刚掀开盖子就酒香四溢的熟醉蒸制六月黄……

前前后后，一共十道精心烹饪的菜肴，构成了这一桌一看就很奢华，很“让人吃不起”的十全蟹宴。

这一桌子菜，是姚禹自从恢复味觉以来做的最用心的一桌菜。

也是姚禹准备时间的最久的。

不论是从食材的挑选、菜品的烹饪，还是酒水的配套和器皿的摆盘。这些方面，姚禹都考虑得十分周到。

误打误撞跟着混吃混喝的秦纤纤此时已经被深深震撼了。

虽然她很早以前就是姚禹的粉丝，也知道姚禹的厨艺有多么出类拔萃。

可是，真正领教过他的厨艺后。

秦纤纤才算明白，这个家伙有多么可怕。

难怪以前不少人在比赛中败给姚禹之后都会消沉很久，有些人甚至被他打击到信心崩溃，直接转行不再当厨师……

如果姚禹的味觉不曾出过问题，那他现在肯定更厉害吧。

秦纤纤一边默默品尝姚禹做的雪花蟹斗，一边暗自猜想着。

包厢里，其他人品尝过姚禹所有菜肴后，眼中或多或少都流露出了一些赞赏之色。

陆淮维喝了口茶，笑眯眯问：“姚禹啊，你是怎么想到做这一桌全蟹宴的？”

姚禹看了眼刘梓呈，说：

“我也没想太多。就是前一阵子翻看我爷爷的菜谱，一时技痒，想试试能不能把这全蟹宴做出来。”

“您和刘老爷子对我爷爷的菜品最熟悉了。所以我就想请您二位来评点一下，如果有哪些地方做的不对的，我也好赶紧改正。”

陆淮维闻言笑道：

“你今天做的这十道菜，各有优劣。蟹粉豆腐和蟹粉春卷没说的，雪花蟹斗完成度也很高。但醉螃蟹做的有点问题。”

“你的这道醉螃蟹，是用梭子蟹泡制的。”

“梭子蟹比淡水蟹更加性寒，你虽加入了足够年份的黄酒泡制，但使用的姜蒜还是少了些。”

“下次做这种酔蟹，你至少得多加半斤姜蒜。”

陆淮维说完，刘梓呈也说道：

“不错。若是用海螃蟹来做酔蟹，其实目前最好的方案是用南山姜和东北的阿城大蒜来泡制。”

“姚禹，我知道你肯定是严格按照你爷爷留下的菜谱来做的。”

“你爷爷留下来的菜谱，当然没问题。”

“可是，时代和世界是一直在变化的。十几年前看上去很完美的菜谱，放到今天，就未必是方案最佳的菜谱了。”

“我们所处的年代，每年都会有新的改良食材品种被培育出来。”

“所以，你在继承前人菜谱结晶的同时，也要大胆尝试在旧的菜谱里加入新的食材元素。”

“只有这样与时俱进，不断摸索和改良，你的厨艺才会有更长远的进步。”

刘梓呈这番话，不仅给姚禹提出了改良意见，更是在提点他，让姚禹不要盲目迷信前人留下来的菜谱。

姚禹明白，刘梓呈说这话都是为了自己好，点头虚心受教。

随后，陆涛、顾轻舟、王远博等人都根据姚禹每道菜的特性，也说出了不少干货和改良意见。

这一顿饭吃下来，别说是姚禹。

就连陆沉鱼、秦纤纤也跟着长了不少见识，受益匪浅。

酒足饭饱之后，姚禹起身送众人离开。

刘梓呈在离开的时候忽然笑道：

“全国联赛再有一个星期就要开始了。最近几天，我会给白袁初做特训。姚禹，你要是有空，就来子君楼看看。”

此言一出，其他人纷纷露出惊讶之色。秦纤纤羡慕得更是眼珠子都瞪出来了。

谁不知道，刘梓呈向来不爱指点外人？

曾经有不少厨师向他求教海鲜、蟹酱的做法，刘梓呈都一概不理。

可是今天，他竟然会主动开口要给姚禹开小灶。