小麦还是粟米，买多少？”

张九言环顾四下，见这里虽然是一袋又一袋的粮食多不胜数，但却也只有小麦和粟米两类，小麦自是不用介绍，都知道。

至于那粟米，这却不是后世的稻米，而是去壳后，颜色泛黄的米，因为这种米体积小，故也称小米。

至于后世常吃的稻米，在如今的陕西还不多见。

因为陕西地处黄土高坡，稻米产量不高，再加之这小麦和粟米吃起来花样多，磨成粉，既可以做面条面皮，又可以做馍馍包子和馒头什么的，

陕西人吃小麦和粟米吃了几千年，吃习惯了，也太喜欢吃了，所以稻米在这时候的陕西，还没有普及。

“这怎么卖的？”

见张九言问价，伙计答道：“回客官话，我们这小麦一斗一百六十文钱，粟米一斗一百二十文钱，客官你看要多少？”

一石是十斗，一斗是十升，一升差不多就是一斤二两五钱重，所以一斗就是十二斤五两，一石就是一百二十五斤。

因为粮食对于普通百姓来说价钱昂贵，所以大部分的人来买粮食，那都是一斗两斗的买，极少有那一石两石的买，

所以这伙计报价，自然也是以斗为计算单位了。

“贵了。”

张九言念叨了一句，“伙计，我记得去年我家卖小麦给你们，你们收的价钱是四钱银子一石，现在你卖给我却是一石折合一两六钱银子，足足翻了四倍，这赚到也太多了。”

“嗨，瞧客官说的，这不都是随行就市嘛，什么时候什么价，这哪里还能有个准，我们这边还不叫贵，听说苏杭那边都三四两银子一石。”

伙计显然是对张九言这样的问题听出了茧子，张口就有应对的理由。

这若是一般的百姓，那也就信了，但是对于张九言来说，却是知道他在胡说八道。

张九言说道：“伙计你说笑了，苏杭乃是江南富庶之地，历来多是风调雨顺，良田又是千亩万亩相连，试问谁何曾听说过江南缺粮？”