结果十分钟后,徐老板就笑不出来了。
他本以为那几个选黄瓜的,会做个拍黄瓜什么的。
结果没想到他们居然在雕花。
对,就是雕花。
有一位岁数还没徐拙大的年轻人,把黄瓜切开,然后根据外皮的颜色,做成了竹林的样子。
这道菜徐拙听说过,叫什么节节高升。
寓意很好,看似简单,但是做法却非常繁琐。
光周围装饰的竹子就让人头大。
另一个同样选择黄瓜的人,这会儿正拿着菜刀,用平切法把黄瓜切成一片片薄如蝉翼的黄瓜片。
然后再把黄瓜片卷起来,立在盘子中。
这道菜徐拙知道,名叫响油黄瓜,做法不逊蓑衣黄瓜,甚至比蓑衣黄瓜更难一点。
因为用平切法切黄瓜,刀口很容易跑偏。
另外做出来的黄瓜卷要高低一致,粗细匀称。
相对来说,切蓑衣黄瓜真的就简单了不少。
最后那位特意挑了个有些弯曲的黄瓜。
把中间掏空,两头削掉,做成了一叶扁舟的样子。
扁舟上面放着做好的松仁玉米,最后再来一勺做松仁玉米用的汤汁,把扁舟泡在里面。
真有种一叶扁舟碧波荡漾的感觉。
靠靠靠
徐老板越看越不爽。
难道真的要逼老子用绝招不成
徐老板轻轻一叹。
既然你们卖弄技艺,那就别怪我不客气了。
他把挑选好的五根黄瓜洗净,整齐的摆在案板上。
从刀架上选了一把长一点的切片刀。
然后他从旁边的毛巾架上拿了一条长毛巾,蒙上了自己的眼睛。
这下,周围所有人都有些坐不住了。
“这是谁家的孩子这是打算蒙住眼睛做什么”
“老徐家的,听说一直不学无术,老徐被他气了个半死。”
“这小子肯定是动画片看多了,现在蒙住眼睛,大概是准备切蓑衣黄瓜吧。”
“在场的厨师,闭着眼切蓑衣黄瓜都跟喝凉水一样。这小子大概以为别人都不会切吧”
“呵呵,等着看这小子出洋相吧,他根本没有任何基础。”
“真不明白,老徐把他带过来是图个啥,给大家当背景板吗”
连老爷子都有些看不下去了。
“这臭小子真是胡闹,切蓑衣黄瓜就好好切,净整这些没用的。”
“做羊蹄或者烩面多好,那个绿豆沙也行,最不济的也得是卤肉饭吧”
老爷子有些焦灼,他可准备在众人面前好好炫耀一下自己的孙子的,结果现在徐拙打算蒙眼切蓑衣黄瓜,这根本不吸引人好不好
蒙着眼睛切一根蓑衣黄瓜
老爷子呆呆的看着场中的徐拙,这会儿脑子里啥心思都没了,只有满满的震惊和不可思议。
因为现在徐老板居然一次切五根蓑衣黄瓜。
这操作
在场的人有一个算一个,都没敢这么尝试过。
他们也蒙眼切过,但那是一根。
也同时切好几根,但没蒙着眼。
而且同时切的话,最多不能超过三根。
因为超过三根之后,刀口的平面就不好把握了。
这种蒙着眼切五根的操作,他们真的没尝试过。
不是做不到,而是太容易翻车,丢不起那个人。
徐老板手中的动作很麻利,快速把五根黄瓜切到头,然后向前滚了一下黄瓜,开始斜刀切。
他切得频率很快,刀锋上下飞舞,甚至有些看不清。
老爷子看到这里,嘴角轻轻勾起“这臭小子,刀工好像又进步了。”
赵金马扭脸瞅了老爷子一眼,眼神有些复杂,不知道在想些什么。
现场的闲言碎语这会儿已经消失了。
这个时候,已经没人再说徐拙是个不学无术的人。
那几个嘲笑徐拙的人,这会儿像是吞了苍蝇一样。
真是应了那句话,打脸太快就像龙卷风。
就这刀工,像是不学无术的人吗
黄瓜切好,徐拙摘下毛巾,抓着五根黄瓜的两头,像是玩拉力
第一百四十七章:徐老板
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