硬一点儿。
这样做出来的饺子外皮筋道,而且不容易破开。
另外和面的时候,不仅要加食盐,还要加入两个鸡蛋,这样和出面的面更加筋道,煮好之后吃起来口感也更好。
讲究的话,面里只加蛋清不加蛋黄。
按照和面的标准,一斤面加六个鸡蛋的蛋清正好。
不过徐拙没这么浪费,他往面盆里磕了三个鸡蛋就开始和面。
自家人吃,怎么方便怎么来。
这不是饭店,光用蛋清的话,蛋黄就白白的浪费了。
另外,和面的时候一定要使用冷水,温水和出来的面团发软发黏,不仅不容易包,而且煮的时候也很容易煮烂。
和好面之后,徐拙把面团放进面盆中,盖上保鲜膜,从厨房走了出来。
趁着醒面的功夫,他得去把饺子馅的配料买来。
于可可这会儿已经吃完了冰淇淋,正窝在沙发上跟周雯聊天。
见到徐拙出来,她好奇的问道“饺子做好了伦家好饿饿”
徐拙对她的卖萌视若无睹“饺子馅还没买呢,这个点不一定有好菜,我现在去超市看看,有什么料咱就包什么馅儿的。”
于可可闲着没事,也跟着徐拙去了。
两人来到超市,果然没啥好菜了,不过肉倒是不少。
徐拙挑选了一块儿前腿肉,然后开始选青菜。
原本他打算买茴香呢,因为茴香猪肉馅儿的饺子适合夏天吃。
但是茴香已经卖完了,其他的青菜也蔫了吧唧的。
完全让人生不出购买的念头来。
最后,徐拙选了一把大葱和几根莲藕。
既然买不到青菜,就做成莲藕大葱猪肉馅。
这种肉馅其实也好吃,因为莲藕剁碎跟肉馅掺合在一起,会激发出浓郁的鲜味儿。
南方人做云吞时候就喜欢往肉馅中加莲藕,增加鲜味儿。
而大葱是肉馅的最佳搭档,不仅增香,而且吃起来也能丰富口感。
挑完之后,两人推着车去结账。
路过水果区的时候,徐拙见菠萝不错,顺手往购物车里扔了个一个。
于可可有些不解“拿菠萝做什么也是包饺子用的吗”
徐拙顿时乐了“你个傻妞,哪有用菠萝包饺子的,这是给你吃的。你不是饿了吗等会儿回去我削一下用盐水泡泡,你就可以吃了。”
第一百八十二章 泡椒凤爪
推荐阅读:
我们的电影时代、
嫡妃惊华:一品毒医、
开局八千亿、
天剑主宰、
藏剑恩仇记、
我要成为老爷爷、
美女的超强近卫、
仙武宗师桦封0、
楚风张琳、
仙武宗师、
战神狂婿、
圣魂、
相关章节:
第一百七十七章:姚美香、
第一百七十八章 水煮肉片、
第一百七十九章:花椒、
第一百八十章 周雯到来、
第一百八十一章:周雯、
第一百八十三章:姚美香、
第一百八十四章 喂她吃菠萝、
第一百八十五章:孙盼、
第一百八十六章 官宣、
第一百八十七章:周雯、
也许你还喜欢: 美食从和面开始txt, 美食从和面开始百度百科, 美食从和面开始笔趣阁, 美食从和面开始平板, 美食从和面开始txt百度云, 美食从和面开始txt下载, 美食从和面开始女主, 美食从和面开始123读, 美食从和面开始下载, 美食从和面开始小说,