莫璃阁在京城还是有一定名气的，很多达官贵人议事的时候都会来这里，所以二楼设置了包间。

这里的包间材质都是经过特殊处理的，一关上门就互相听不见了。

慕筠带着南汐上了二楼：“这里有八个包间，这边这四个是需要提起预定的。”

慕筠指了指右手边的四个包间。

“还要预订？”南汐也注意到了，她几次来这里的二楼都是坐在左手边最里面的包间。

“对，这四个包间价格比这边的贵，服务也比这边的好。”

慕筠给她详细介绍了一下，简单来就是右边的四个包间有专门侍茶的侍女，而左边的就是寻常跑堂的二。

如果有人预订了包间，照理来，掌柜也是要出面的。

“那他们一般都会聊些什么？”她现在已经接任了掌柜，要是有贵宾预订，接待的就是她。

她现在连茶叶都认不全，怎么接待别人啊。

“来这里的多数都是懂茶的客人，一般会聊聊本月又上新了什么好茶。”

“如果是不懂茶的呢？”

“不懂茶的也往往会让你推荐适合他的好茶，或者是让你讲讲这种茶的由来。”

南汐还真的希望，不懂茶的客人会和她聊一些与茶叶无关的话题。

“别忘了，你是这家茶馆的掌柜。”慕筠很好的提醒了她。

南汐突然觉得经营茶馆的道路任重而道远，那么仓促的就接手了这家茶馆，她可能真的无法应付。

“管账、安排客人我都行，可是接待客人这事儿还是师傅来吧。”南汐是真的不能胜任。

“你已经担了掌柜的，怎么能把自己的责任推给我呢？”

“师傅！”南汐带着点撒娇的语气，到时候客人一问三不知，岂不是给莫璃阁招黑吗？

外界要是传出莫璃阁掌柜的不懂茶，可不是要让人笑掉大牙。

“你放心，在你还没出师之前但凡有贵宾来，我都会陪着你。”

有慕筠这句话，南汐总算是安心了许多。

一圈转下来莫璃阁也不大，而且经营的项目只有茶叶，也很单一，这里不像饭馆客栈闹事的人多，来茶馆的一般都是爱静的客人，管理起来也非常容易。

客人能到的位置统共就两层，而且据慕筠后来一般不会有贵宾，他接受的那段时间，也就只有两位贵宾来过。

负责四个预订包间的侍女分别是青云、含云、初云、紫云。

因为预定客人很少，所以在没有贵宾来的时候，她们四个又会负责茶馆的运营。

青云主要负责收账记账，含云负责一楼堂客的运行，初云负责二楼包间客饶运行，紫云则负责后厨。

这也就是慕筠管理莫璃阁的这段时间他经常不在店里的缘故，一般用不着他干什么。

慕筠也把后堂让给了南汐，在南汐没出师的日子里后堂就作为他们的教学地点，等南汐学成了以后，后堂就交给南汐随意使用了。

南汐其实很好奇慕筠到底是做什么的，他一分钱不要的把莫璃阁让给了她，而且慕筠自己也过他并不缺钱。

南汐不问，慕筠也没主动过。

也许是哪个富家公子哥吧，不过南汐希望他别和皇室有所牵连。

到时候要是知道了她是三王妃，没准会迁怒于她，这么好的师傅，南汐不想错过了。