人市，也就是人间的集市。
《周易》上有“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所”的记载，民间俗称“赶集”。
古代山高路远交通不发达，信息也很闭塞。所以赶集的人有时不仅仅只是为了购买商品，还有交流信息，联络感情的目的，比如互相探问生意如何，今年地里收成怎么样，谁家的母猪下了几个仔，聊些家长里短的闲话。
这位说了，那这人间的集市可有什么故事，您别说还真有。
话说西汉初年，汉高祖刘邦手下有一心腹猛将，不是旁人，正是刘邦自己的同乡好友樊哙，还没起兵造反之前，刘邦本是沛县一名亭长小吏，樊哙则以屠狗卖肉为业。
现如今吃狗肉的人很少了，但在商周时期，吃狗肉只是贵族才能享有的特权，直到后来群雄并起、礼崩乐坏，到了秦汉之际，狗肉已经寻常可见。
孟子曾曰：“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。”
可见狗肉在古代等同于鸡肉猪肉，是传统饮食中不可缺少的肉类。
樊哙常在集市摆摊卖肉，煮的狗肉那堪称一绝，肉质鲜嫩可口肥而不腻，吃完唇齿留香绕梁三日。
常在摊前支一口大锅，锅底柴火慢煨，一开锅香气四溢、十里飘香，隔老远就能闻到香味。
亭长原本就是闲差，每次狗肉刚出狗，刘邦顺着香味就找来了，来到也不客气，坐下低头就吃，好不容易煮出来的狗肉到了他嘴里如长江流水似风卷残云不一会儿就下了肚子。
光吃还不要紧，关键是吃完了还不给钱，说是赊账过些日子再给，可也从来没见给过一次。
樊哙碍于面子也不好意思多说，可是本来就是小本生意，根本就经不住刘邦天天这么个吃法。
这天，樊哙听说泗河对岸还有个集市，心想惹不起我躲得起，便悄悄地把狗肉摊搬到河对岸去做生意。
这天，狗肉又煮熟了，刘邦老远就闻到了香味，可是在集市上转了左三圈右三圈，怎么找也找不到樊哙的所在，他原先摆摊的地方早已经人去楼空。
一打听，才知道樊哙的狗肉摊搬到了河对岸，刘邦有心渡河，可无奈身上没带着钱，渡口的船夫说什么也不让刘邦上船。
这时就看出刘邦实乃真龙天子，冥冥中自有百兽相助，正在河边发愁呢，河里一只老鼋浮了上来。
刘邦奇道：“老鼋，莫非你能驮我过河？”
老鼋竟学人的样子点了点头，随即将身子靠岸，刘邦拔腿跳上鼋背，竟安安稳稳的过了河。
到了河对岸，刘邦顺着香味又找到樊哙的狗肉摊，不免又是一顿风卷残云，吃罢一抹嘴——赊账！
樊哙心里这个恨啊，有苦说不出，心说还让不让人活了，话说回来，没钱他是怎么过的河，莫非是为了吃狗肉，涉水游过来的？他竟馋到了这个地步？
一打听才知道，原来是河里的老鼋暗中帮助了刘邦。
男子汉大丈夫，干脆一做二不休，樊哙提着刀便来在了泗河边，对着河喊道：
“老鼋，我是刘邦，我要过河，你快出来！”
老鼋是真听话，急忙忙靠岸探出头来，左瞧瞧右看看，还没找到刘邦的人影，便被樊哙一把抓住，手起刀落做了刀下亡魂。
樊哙将老鼋拖回家，为解心头只恨，把老鼋大卸八块，放到狗肉锅里一起煮，
可万万没想到，加了鼋肉的锅中所煮出的狗肉味道更鲜更美，千里飘香，来集市上吃狗肉的客人更是络绎不绝，樊哙狗肉也因此得名。
后来，那锅老鼋狗肉汤祖祖辈辈一直流传到了现在，据说至今仍被樊哙的后人延用。
“半夜而合，鸡鸣则散”，相比于天市和人市，鬼市是三市中最为神秘的所在。
如果说天市上做买卖的是神仙，人市做买卖的是凡夫俗子，那这鬼市上来来往往、做买的做卖的，就说不清都是些什么东西了。
您要说这世界上真的有鬼吗？
还是那句话，不能证明有也不没办法证明没有，还是姑妄言之姑妄听之，很多东西科学发展到今天也无法解释，但