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第五十四章做果脯


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然而许令月只是因为对古代的钱没什么概念,所以这才没什么反应的,若是让她知道这二十两够普通人家用两年,必会吃惊半天。
她笑着说:“大哥,既然如此,此事便尽快定下吧。”
闻言,许洪福点点头,心中对眼前这个妹妹有了一丝改观,阿月她真的长大了。
将坛子和糖准备好后,便可以制作了。
吴氏便将野葡萄放入罐子里,许令月见状连忙阻止。
许令月见到她的操作后有些疑惑,听见记得好像要将汁水碾压出来的吧,便问道:“阿娘,这不用捣碎吗?”
听到她的言论后,吴氏表示很疑惑,似乎不太明白为何要将其捣碎,便问道:“为何要捣碎,不是直接放入罐子里然后密封起来就好了吗?”
许令月听到她说的做法后终于明白为何这里的葡萄酒是酸涩的,都没捣碎且连糖都不放,这做法就是不对的啊。
不过她也不太清楚古法的葡萄酒到底是怎么酿的,反正她在某音上看到的是将其捣出汁水,然后一层葡萄一层糖放入罐子里密封起来。
她提议道:“阿娘,我有个想法,不如我们捣碎了放进去,再铺一层糖,说不定有不一样的效果呢。”
闻言,吴氏想了想,却有些不赞同,这捣碎了还吃的得吗,不会浪费了吧。
薛怀璟虽然也觉得这提议有点怪怪的,却很支持她,便说了一句:“我觉得阿月姐姐的想法很好啊,加入糖说不定酿出来的酒是甜的。”
吴氏也是很给她面子,很快就同意了她的做法:“那行吧,试试就试试。”
反正这糖也费不了几个钱,而这野葡萄又是山上摘的,就让乖宝玩玩吧,只要她高兴就好。
许令月瞬间一喜,连忙行动起来。
将所有的葡萄都放在大盆里后,几人便开始一起将葡萄捣碎,让里面的汁水都流出来。
等弄的差不多了,便拿来一个大勺子,挖了一大勺放入罐子里,然后再铺上一层糖,就这样,一层又一层,直到罐子满了为止。
四个罐子没有都用完,只用了三个,这第三个还没有完全满。
下一步就要将罐子的开口密封起来。
这里密封罐子是用泥巴的,一般来说都用山上的黄泥。
本来许令月想再去一趟山上挖点黄泥回来,但吴氏却不许她去,就是怕她再像上次那样被困在山上。
无奈之下,这活只好由大哥代劳。
大哥便立马带上工具上山挖黄泥去了。
这时,吴氏悄悄的将许令月拉到了边上,皱着眉头提醒道:“乖宝啊,你可别离那小子太近,要是被宋家人看见误会可就不好了。”
闻言,许令月有些无奈,敷衍了点点头表示知道了,吴氏这才放心下来。
这门婚事可不能再黄了,毕竟她还是蛮喜欢宋家那小子的,虽然穷是穷了点。
吴氏又说道:“待阿娘再去宋家问问,那宋小子到底是个意思。”
闻言,许令月也不知道拦不住吴氏,便也没再说什么了。
上次的毛桃还剩一点,她想将其做成罐头,但许令月不知道罐头的做法,算了算了还是做成果脯吧。
这个她知道怎么做。
许令月不知道古代有没有果脯这个词,便用了蜜饯来代替,她有些期待的提议道:“阿娘,这些剩下的毛桃不如做成蜜饯吧。”
闻言,吴氏赞同的点了点头:“这倒是个不错的提议。”
不过还没有人用毛桃做过蜜饯,也不知这做出来的好不好吃,但这做法想来是差不多的。
一听她同意了,许令月便想立马行动起来,好在糖还有。
首先将毛桃洗净,去皮,切成小块的,将里面的核去除。
母女俩一起干活,很快就处理完了,毕竟这毛桃也不多。
吴氏吩咐了一句:“去把你三嫂叫来烧火。”
她点点头便立马去叫人了,毕竟她也不会烧火啊。
柳氏很快就来了,一听她们要做蜜饯,便有些好奇。
将冷水和糖一同放入锅中,烧大火将其煮沸后改用小火煮,随即将处理好的毛桃厚皮放入锅内,煮个几分钟,然后再加一


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