等好不容易回了家,容妤照例一头扎进了厨房,这会儿红豆却不像从前一样往前凑,白着脸看容妤动作娴熟的处理那团猪脑花,红豆怎么想都觉得过不去心里那道坎。
“小,小姐,你好好的买这东西回来做什么?”红豆十分不解,“这些都是要丢的下水货。”
时下人认为动物内脏不吉利,往往只有穷苦人家或者是要下苦力的人才会吃这些下水货,更不用说这看着就渗人的猪脑花,别说是弄来吃,一般人连碰都嫌脏手。
也不怪红豆是那般反应。
容妤去的时候肉铺老板正要将这东西给丢了,她提出要买时,就连老板都是一副不可思议的表情,就收了十文钱一股脑将三串猪脑花全给了她,倒是让她捡了个便宜。
容妤笑道:“别看它样子丑,里面的营养可是比猪肉还要多,对气血虚亏的人来说更是大补。”
“真的吗?”红豆小声嘟囔,“这瞧着就都心里发慌,反正我是吃不下去。”
容妤挑了一下眉,笑得意味深长,“希望你待会儿还能这么说。”
要知道,有一种定律叫做——
真香!
红豆十分有傲气的挺了挺胸膛,“不是小姐你说的吗?吃食讲究色香味俱全,这东西光是色这一关就不合格,如何还能让人下咽?”
食物也是要讲究美感的!
好嘛,这才几天小丫头都开始向美食评论员进发了?
容妤也不与她争辩,淡淡的笑了笑,就继续处理猪脑花。
华国人号称饕餮,天上飞的地上爬的水里游的,就没有上不了华国人餐桌的东西,口味之广还曾引来不少外国人的吐槽。
这些在大庆人眼中避之不及的腌臜物,在容妤看来却是实打实的好东西。
下水货虽然有些腥味儿,处理起来也麻烦,但要是做好了,可是比肉还要好吃的多,容妤想着,突然就对下次店里上什么早点有了主意。
猪脑花是个好食材,可清理起来也确实是麻烦。
大概是店老板本来也没把这东西当回事儿,猪脑上粘了不少骨髓,这玩意儿必须得清理干净了,不然吃起来味道就会大打折扣。
光是挑筋膜容妤就挑了小半个时辰,好不容易才将猪脑花清理干净,容妤锤了锤有些发酸的腰,心中直叹气。
这个时候就体现出有一个得力助手的好处了,这种辅助活儿让她一个大厨来干,实在是太大材小用了。
红豆是不用指望了,看来还是得招人啊!
下次招人的标准就按胆大的来!
容妤歇了一会儿,见时辰差不多了,就准备来做菜。
正准备喊红豆过来搭手,结果环顾了一圈,发现刚才还在这儿的人一溜烟就没影了,随即又见英娘从门口进来。
“掌柜的,是要做饭了吗?我来帮你。”英娘擦净了手,就要来帮忙。
“红豆呢?”容妤问。
“红豆姐去照看小少爷了,让我来给你打下手。”英娘笑道。
看着英娘秀气脸庞中隐隐露出的稚气,容妤差点被自家丫头的骚操作给气笑了,居然拉英娘过来顶包,一个猪脑花就能将她吓成这样?
容妤心中冷笑,收回要招人的想法,决定以后所有的下水货都让红豆来清理。
要学做菜,首先就从怎么挑选清洗食材做起!
房间里陪着团哥儿玩的红豆突然打了个喷嚏,揉了揉有些发酸的鼻子,红豆琢磨着自己临时落跑的行为应该没有被小姐发现。
“掌柜的,这些食材要怎么做?”英娘探头看着那些清理好的猪脑花,眼中也闪过一丝怯意,但表情还算正常,甚至还上手戳了戳,“好软啊。”
看着她的动作,容妤有些惊讶,“你胆子倒是大。”居然还敢上手。
英娘有些不好意思的抿了抿唇,笑道:“乍一看是挺怵人的,但习惯了也还好,我还亲手杀过鸡呢。”
英娘伸手比划了一下,“那么大的母鸡,力气可大了,那天我给鸡放血,结果下手狠了,鸡脖子都快断了,可那只鸡硬是从我手里
第十二章 天麻炖猪脑
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