猪肉抬到小厨房里，两个丫头要帮忙，她没让，让她们看好灵儿就行。
一个人在厨房鼓捣，把特别肥的地方剔出来，皮剔掉，用空间的绞肉机，把一半肥肉相间的肉打成肉泥，一部分猪肉切成薄片，然后随意的剁了几刀，分装到好几个大盆里。
按照方子上配料的比例放进调料，抓拌均匀腌上一会儿。
利用这段时间，把所有的肠衣取出来清洗干净，拿出早已做好的漏斗，往肠衣里灌肉。
不管做什么样的肠，都需要晾晒一下，腊肠需要半个月左右的风干晾晒，红肠要晒一天，然后蒸熟后熏制，蒜蓉香肠也需要晒一下，等肠衣的皮一发干，直接上火蒸，还有好多制作香肠的方法，她暂时就先做这几种。
想到孩子们，她又到仓库把每只鸡的鸡胸脯割下来，回来后打成泥，调配好，给孩子们做了一些鸡肉肠。
看到还剩下一些肠衣，又做了一些鱼肉肠。
她院子里四周的长廊上，拴满了绳子，上面挂的都是香肠，一节一节的。
灵儿在屋里看到后，指着那些东西笑起来，露着小牙别提有多可爱。
“吃！吃！”
把月红和月霞逗的，“娘亲正在给小姐做肉肉呢，别着急，做好就可以吃了。”
“嘻嘻，肉肉！吃！”
别看两丫头年纪不大，从照看灵儿开始，她们就把她当成了自己的孩子，特别认真负责，乔麦有什么好吃的，只要有孩子一份，就有她们一份。
这两人也是感恩的，对灵儿也是更用心。
乔麦看到这一幕，把一挂只晒了半个时辰的鱼肉香肠拽下来，给她先蒸了几根儿。
放到温乎乎的，用盘子端了过来。
“来，你们是有福气的，这是我第一次做香肠，都尝尝吧。”
说着拿着一小根递给灵儿，灵儿拿着肠举着朝她送来。
“娘，吃！”
乔麦亲了亲她的额头，然后就着她的小手咬了一口。
“嗯，真好吃。”
月红和月霞咽着口水一人拿了一根吃起来。
“主子，这香肠好吃，太好吃了，不愧叫香肠。”
“这是给孩子做的，大人吃猪肉肠，比这个更香。”
“这个就很好吃了，要是猪肉肠，那不得？”
“过年时就能吃到了，有一样最少要晒十天，其它的晒完还得加工，过几天就能吃到。”
乔麦尝了一口后，让两人看着孩子，又回到了小厨房，直接生着火，把那些肥肉全炼了。
大骨头和猪头清洗干净，一锅都炖上，厨房收拾干净，她这个人要么不干活，要干活就得利落干净。
老先生跟她说过，腊月二十八他们要回府城，所以在他们走之前，她要把东西都准备好。
说实话，要不是王宗盛派人来问，他们老两口都不想回去。
乔家多好啊，比府城暖和，比府城吃得好，比府城住的好，比府城开心，回去看他们那么多碍眼儿的人做什么。