酒楼大堂经理暂时以于海棠担任,何雨柱暂时拿她没办法,如果干的不好,再把她辞了。
于丽也辞职了,何雨柱给她开了一家火锅店,现在正在装修。
领导一直关注何雨柱开酒楼的事情,所以当开业的当天,大领导直接带着家人来吃饭,成为了第一位顾客。
观望的人群看到领导是坐着车来的,一看就是一个领导。
他们这才放心很多,有人开始陆陆续续进来吃饭,尝个鲜儿。
何雨柱早就知道领导要来,早早就等在门口,见领导进来,立马上去寒暄几句,又带着领导一家子在酒楼转了一圈。
领导看了一下何雨柱布置的酒楼,里面跟其他的国营都不太一样。
首先给人的感觉就是简约大气,带着古朴典雅。
其次就是干净整洁,地板都是锃光瓦亮。
人一进来酒楼,就会感觉心情舒畅,感觉整个儿档次就上去了。
又来到后厨,这里何雨柱重点照顾区域,毕竟都是按照后世大酒店后厨改建的。
铺设地板砖,灶台、桉板等等井井有条,看上去也是干净的很,让人不会担心食物卫生状况。
大领导止不住的赞许的点头,感觉何雨柱没忘本,还说:“餐饮最大的问题,就是卫生,你可一定要抓牢,不能只顾眼前利益,而忘记初心。”
何雨柱连连点头保证,又带着大领导一家去了包间。
何雨柱回到后厨,拿出这些年最高的本事,准了一桌正宗川菜。
大领导吃的赞口不绝,但领导家的几个孩子出生就在京城,一时辣的呲牙咧嘴。
至于其他老熟人的饭菜,何雨柱没有亲自动手,反而是不停指点马华等人怎么做。
今天还来了不老熟人,都让何雨柱做,哪他分身乏术。
同时,何雨柱打算好了,等到马华等人的手艺得到食客的认可之后,自己就不再主动动手,如果遇到挑出的食客,他才下场。
马华可以说得了他八分真传,做的菜不比国营饭店的大师傅差。
等以后这里发现起来,何雨柱想好了,继续开分店,马华和几个徒弟完全能应付。
第一天开业,虽然有大领导带头和各大主任科长捧场,有了点人气,但后面来吃饭的人不多。
但第二天又恢复到冷清模样,何雨柱早就有心里准备。
毕竟这时候除了一些做生意的人来吃饭,其他人工人来吃饭的很少,基本上都是在家里做饭吃。
毕竟这地方消费不低。
而且刚开始就想日进斗金那不现实,只有慢慢打响名气,等老百姓钱袋子鼓起来,来吃饭的人才多。
晚上算出营业额,扣除成本,马华几人有点失望,于海棠就更失望了,还以为开酒楼能赚大钱呢,这还亏了。
于海棠拿着账本,看着支出和收入,愁闷问道:“何雨柱这样能开多久啊!这一天亏了这些钱……”
马华愁眉苦脸:“师傅,我们轧钢厂工作还没辞职,白天店里没什么人,要不然咱们晚上开业,白天我们还去上班,晚上我们再过来,这样你也不用给我们发工资,支出还少一点。”
“对,师傅,等日后店里开始生意好了,你在给我们发工资?毕竟你这酒楼都都了这么多钱,我们不能让你亏本。”
“好了,你们不用担心这些,酒楼开业,刚开始人少正常,你们说的白天人少,你们白天上班也行,晚上过来帮忙,等生意好点你们在辞职也行,你们的工资暂时先定固定工资一人十五。”
“师傅,不用,我们就过帮忙,不用那工资。”
“对啊师傅。”
何雨柱摆摆手:“不拿工资不行,等生意好后,工资咱们再长,还给股份,也就是咱们盈利后,利润的百分之五就给你们个人了。”
“师傅,这多不好意思,我们不用……”
“行了行了,不用推辞了,我还有点积蓄,一定能看到酒楼红火起来。”
钱,何雨柱不缺,对马华四人也不会小气,毕竟跟了他这么多年,鞍前马后伺候。
见马华几人走后,一直沉默没说话的于海棠问道:“马华几个有股份,那
第335章:教训于海棠
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