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周小米从林记的菜式中，尝出了一丝固步自封的味道。
一个好的厨师，是不会让自己的手艺停滞不前的，即便创新难，手艺瓶颈突破难，也会不断的勇于尝试，而不是无所作为，任由自己永远做毫无新意的菜。
后世的餐饮业竞争激烈，而快餐和私房菜却能各领风骚，独占一片天地。快餐吃的是速食，方便，至于味道，还不是一样差不多少？而私房菜呢？吃得却是古今中外的融会贯通，吃的是文化，品的是传承！
两者各有千秋，一个是大众餐饮文化，一个却是高端的饮食基调，背后的意义却是完全不同的。
周小米觉得，林记酒楼若是一直这样下去，只怕就算没有她，也早早晚晚会有被别人取代的一天。不说别的，首先他们的态度就不是很端正！一个企业的决策人，会把他的性格，他的经历，他的见解转变成企业文化，慢慢的渗透给他的员工，将这些东西与市场前景相整合，调整成为他们特有的企业魅力。这是一个企业的灵魂，发展动力。
林记酒楼没有这种动力，也看不到潜能和希望。老旧的装潢风格，既谈不上古香古色，也谈不上有什么特点，连菜式都是中规中矩的。
什么样的人关心什么样的事儿，周小米从里到外都是个厨子，所以对菜色也就特别上心。无论走到哪里，吃什么，都会忍不住去品评一下，职业习惯，改不了了。
“小米，这鱼不错。你尝尝。”林儒平指了指松鼠鲤鱼道。
没有鲑鱼才会用鲤鱼代替。
周小米笑笑，忍不住想起另一桩事儿。
她请张江吃饭，也是有私心的，虽然地和宅子都买下来了。但是她对三羊坝一点也不熟悉，所以也想趁着这个机会，跟张江交流一下，看看应该注意点什么。
张江把完了主家交待的事儿，心里确实松快了不少。虽然过程挺曲折的，但是不管怎么说，咱把事情办成了，办好了。过两天他就可以南下了，很快就能跟家人团聚了。
周小米示意让林儒平敬张江几杯酒，林儒平虽然不太理解外甥女的想法，不过他知道那孩子从来不做无用功的事儿，所以就端起酒杯来，跟张江说了几句客气话，一连敬了他三杯酒。
张江的酒量本不差。可是今天或许是有些高兴的关系，或许是酒喝得有点急的关系，几杯下肚以后，他便微微有了醉意，但人还是很清醒的。
周小米就趁机问了他不少问题。
张江整个人呈微醺状态，原本该说一半，留一半的话，结果让他竹筒倒豆子似的，全都交待了。
周小米一边听，一边继续给张江下套。又了解了不少有用的事儿。
到最后，张江走路摇摇晃晃的，还是郭路派人把他送回客栈的。这家伙身上可是揣着巨款呢，也不怕让人劫了。心也是够大的。
周小米呢，对郭路自然是千恩万谢。
“你这丫头啊，真是个人精。你现在可是大地主了，啊！”一切尽在不言中，郭路也不想说得太透。
周小米对这个评价不置可否，笑着与他一同出了林记酒楼。
“我还有事儿。先回济仁堂，你有事儿就找我去。连理沟离得近，你什么时候得空了，咱们再去看看那边的地。”
周小米笑着点了点头，“过几天铺子开张，郭掌柜一定要去！”不管怎么样，郭路在这里头还占着股份呢！
“好好。”郭路又跟林儒平点了点对，招呼一声，上了马车。
两人看着郭路的马车走远了，这才走到自己的马车前。
“小米，回铺子还是回家？”
周小米想了想，便道：“大舅，我想先回家。我昨天一宿没回家，我娘指定担心着呢！”
“好，那大舅就不跟你回去了，我也回家了。”
“哎呀，大舅你忙啥，跟我一起走得了