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第6章 难以分辨的调料


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  “肉松是一次性炒制出来的成品,将肉切块,炒出来的肉松呈蓬松状或短纤维状等形状,口感好嚼劲强。”
“肉粉松则经过二次炒制,将肉切丁,先炒制后,再用油脂和豆粉进行二次炒制成颗粒状。”
“肉松呈絮状,纤维柔软蓬松,颜色呈黄色或金黄色,色泽均匀,绝大部分是肉。”
“肉松粉呈颗粒状,颗粒细微均匀,颜色呈金黄色或棕褐色,色光均匀,大部分是肉,加入了较多的油脂和豆粉。”
“我靠,加了豆粉?那我过去吃的到底是肉松还是肉松粉?”
“一字之差,但成本却是相差了好几倍,这是奸商最爱啊。”
“我尼玛,我总算知道隔壁店为什么肉松面包那么便宜了,居然用肉松粉!”
……
吃瓜群众们通过手机,很快便从网上查到了肉松和肉松粉的区别。
不少人还拿着图片,照着那第一个盒子进行对比。
细看之下,发现竟跟网上说的是一模一样。
“我靠,那小兄弟到底是蒙的还是真知道?”
“他不会是开面包店的吧?”
“不管怎么说,他至少来了个开门红。”
之前还嘲笑过徐来的人,此刻全都闭上了嘴。
当然总会存在一些死鸭子嘴硬的,说他是黑心面包店的老板。
对此,徐来真的是无语了。
不过现在他也没时间理会这些。
因为他遇到了难题。
第二个盒子的难度系数,要比第一个高了不止一档。
这里面,装的是一滩液体。
液体的颜色为棕红色,也可以说是淡褐色。
观察的角度不同,得到的颜色也有些细微的差别。
像酱油,但又有点像颜色比较淡的陈醋。
黑糖水貌似也有可能。
卤水也貌似也有点像。
这就有点头疼了。
有心的话,只要拿捏好分量,上述几个都可以调制成眼前的模样。
“有提示吗?”
徐来看向冯森,问道。
根据厨师协会的规定。
在辨认一些看不到明显原材料,同时调味料本身的颜色也不具备独特性的时候,是可以向考官索要提示的。
“咸的!”
冯森放下茶杯,嘴角上扬,淡定的吐出了这么两个字。
“你是不是玩不起?”
徐来很想丢过去这样一句话。
这提示说了等同于没说。
这两字儿只能排除了一个糖水的选项。
那到底是酱油还是醋呢,又或者卤水呢?
徐来有些拿不准。
算了,换一道。
也许这道题就是拿出来故意刁难的。
徐来想到了这种可能。
冯森开始就说了,第一关是三选二。
念及此,他便把目光转移到了第三个盒子里。
“哎,他好像要放弃第二个盒子了。”
徐来的举动,很快引起了众人的注意。
这下,先前的死鸭子们越发叫得欢了。
“哎,看吧看吧,我就说这小子没实力,第一个盒子他纯粹是蒙的。”
“果然被我说中了,这人就是黑心面包店的老板,要不然他怎么知道第一个盒子是肉松粉。”
“直接上票15投吧,别浪费时间了,真当自己厨神呢!”
再次听到不和谐的声音,徐来突然愣了一下。
不对劲。
有些不对劲!
自己貌似是在帮这帮人试水排坑,不感激也就罢了,怎么还跟这儿嘲讽自己?
是嫉妒心?
应该不是。
彼此之间都不认识,且自己考不考得过,跟别人没有任何关系。
既然往日无怨近日无仇,同时也没有利益的纠纷。
那为什么这帮人会这样?
带着疑惑,徐来抬起了头。
“呵呵……”
几个熟悉的面孔映入眼帘,徐来当即就明白了。
这不是常年跟在戴氏集团公子哥戴立身边的几条哈士奇吗?
这几条狗怎么突然冒了出来?
“看什么看?说的就是你,不服气啊,过来打我啊!”
“你个黑心面包店的打工仔,被我戳穿


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