“食材的初步处理必须人工进行，这一步一定要做仔细了，否则会影响食材的口感……”

　　“加工时要顺着纹理，切块不要过大，不然容易入味不均匀，也不能过小……”

　　“第一次的配料和食材要严格按照规定的重量，配料提前从这个入口放入，机器有个预热过程，看到这个指示灯了么，绿灯亮了就可以放入食材了……”

　　“看到这条红线了么，油不能低于红线……”

　　“电脑面板的操作很简单，全中文显示，平时只用自动选项就行……”

　　“……”

　　“餐饮业最重要的就是干净卫生，不仅要切实做到，还要让顾客看到，收钱找钱要专门人来做……”

　　曹金花和陈素两人如同小学生一般，一边认真听讲，一边观察着秦风的操作，甚至还拿了一个本子把关键之处记录下来。

　　本来两人做好了艰难攻关的准备，毕竟年纪大了，学东西就慢了，尤其电脑这类新生事物。

　　没想到这一路听下来，意外地发现竟然都听得懂，而且上手操作了一下，还挺简单的。

　　秦风也一直在观察着两人表现，终于确定了“感同身受”的威力，这还是入门级的能力，只能获得自己属性百分之二十的加成。

　　秦风处理完第一批猪蹄，接下来交由母亲和陈素独立完成，他只在旁边看着没有说话。

　　两人刚才理解很到位，平常都是做惯了活的，记忆新鲜下处理的有条不紊，除了在操作电脑时速度慢了一些，每个步骤都没有流畅。

　　听了一遍就能像模像样的上手操作，而且并没有什么大的错误，虽然只是临时记忆，但只要亲手多操作几次就能熟能生巧，最终变成肌肉记忆。

　　酱牛肉是单独秘方，和猪蹄的处理方式有所不同，使用的是同一个机器，前面操作一样，从配料开始有所区别。

　　这里秦风改装的时候专门设计了五个配料入口，进入其中互不影响，只要在使用之前清洗一下就行。

　　秦风这次是只动口指点了一下，让两人直接上手操作，虽然遇到了点难题，但也是很快解决了。

　　三人也没有做太多，卤猪蹄和酱牛肉各自做了一百斤，毕竟没有真正开业，不知道客流量怎么样，估计着这么多已经足够。

　　“小风，这些素食制作也用机器么？”

　　除了牛肉和猪蹄，秦风开出的清单上还有一些素食食材，类如海带、豆制品之类。

　　一家熟食店肯定不能只是卖猪蹄和牛肉，荤素必须要搭配，现在只是开始，后期秦风还准备继续上其他美食，打造一个一站式美食中心。

　　秦风点头道：“素食做起来更简单，当天制作进行，使用这边这个小的机器就行，主要还是配料的调制。”

　　看着机器很快把食材处理好，各自装进了一个瓷坛中，然后机器自动调控着温度和湿度，模拟最佳的泡制环境，陈素兴奋地道：“要是证件下来的快，我们明天就可以开业了！”

　　曹金花也是心情激动，道：“我总感觉做梦一样，仿佛昨天才决定做生意，这明天就能够开业了！”

　　“明天还不行。”秦风摇头道：“虽然理论设计上没问题，但明天还是要尝一下，如果有问题我再做一下调试，后天应该可以试营业。”

　　“这样也好，我们准备的更充分些，明天我再去趟工商局，看看证件办下来没有，还有门头的申请明天应该也能下来。”陈素道：“我们要不要弄个开业仪式？”

　　曹金花道：“我们在这人生地不熟的，又是个小生意，要不放个鞭炮，再买几个花篮得了？”

　　“我看行，明天我们再去做一些传单，在附近的小区分发一下，免得很多人都不知道。”

　　“这个主意好，还是陈素你主意多，明天上午我就去定做。”

　　“哎呀，我也是刚想到，再想想，还有什么要注意的没有，这是我们第一次生意，一定要来个开