晚饭吃得多，半夜自然要出来消食，消食是假，捉蛇是真。只要发现的毒蛇、蜘蛛，除了留下适量的一小部分，通通收进空间，其它的害虫也都没有放过，甚至北部牛油果、东部的橙子农场、南部的甘蔗园，西部的甘加拉湖都义务帮着除去了毒蛇和蜘蛛。

空间里大量的毒蛇、毒蜘蛛、海蟾蜍让人感到毛骨悚然，沈阳非常嫌弃的把它们放置到空间一角。澳洲人本身对当地的动物也有一种“自信”，他们很多人甚至认为世界十大毒蛇中有九种存在于澳洲。

第二天上午专业捕蛇公司老板托尼哈里森，带着四名工作人员来到农场，在农场员工的陪同下，经过专业细致的搜索，确实抓了不少的毒物，但数量也在正常的范围之内。这样的结果让农场员工放心不少，他们把昨天中毒的两名员工定义为“巧合”，昨天农场毒蛇突然多了起来，认为是农场浇水引起的，以后再浇水后，进入农场特别注意一下就好。

安定了玫瑰农场的军心，沈阳就把重点放到了隔壁的牛油果农场。牛油果农场和玫瑰农场不太一样，牛油果农场的忙碌是季节性的，只有收获的季节才会忙碌，其他时间只需要少量的人来维护就好。

除草、打药、灌溉都高度机械化，需要的员工不多，忙碌的时候都是招聘临时工作人员。不过，为了方便管理，沈阳还是为农场指定一名主管，已经为农场工作五年，最有经验的墨藉移民乔舒亚，不仅给了他农场事务的管理权，还给了一定的人事权和采购权，乔舒亚自然积极性高涨。

又不计成本的为农场再招聘了7名员工（5名农民、1个会计、1个厨师），不是沈阳不懂节约成本，而是为了培养信得过的农场员工，是为了扩张的时候有人可用。

社会上的人很多，但不是招聘过来就能使用的，不仅是信任问题，还有很多其他的因素，基层员工特别是农场员工和牧场牛仔，自己培训的人远比从社会上招聘的要稳定。

农场员工多了，成本也就上来了，不亏损就是好事，自然不能采取分红模式激励员工，不能分红，就只能根据产量和销售情况，多发奖金。有金矿打底，沈阳有提前培养员工的底气。

前不久刚涨得薪水、现在又增加了人手，改善了伙食，明确了农场负责人和工资晋升制度，农场很多事情都有了条理。现有农场员工都非常满意，这比跟着阿马甘强太多了，而且不用提心吊胆的。

时间转眼到了11月25日，西澳大学考试成绩发放的日子，贾赝和哈琳两人都没有挂科，澳洲高校向来以高挂科率闻名世界，平均挂科率已经达到36.8%，意味着什么？十个人就有四个挂科的学生啊！！！

两人没有挂科，沈阳决定庆祝一下。饭店选在了王书君的火锅店。主要参加人员有贾赝、哈琳、杰森、艾利特、贾赝的助理伊沙贝拉。

为了适应澳洲的实际情况，王书君把一桌一锅，改成了一人一个小铜锅，如果都是华夏人，肯定会选择一桌一锅。调料也加入了澳洲风味的蘸料番茄酱、蛋黄酱、辣椒酱、甜辣酱、黄芥末酱等口味。还添加夹子、刀叉。不改不行啊，没有生意。

为了适应大家的习惯，沈阳让王书君给每人上了一个小锅。为了教会大家吃火锅的方法，王书君亲自在现场教学。

边教还边介绍：“铜锅一盏、清水一碗、姜葱两三”，简简单单十二个字包含了老京都铜锅涮羊肉的所有锅底。这也充分展示了北方人民的特点，粗犷豪放而不失清廉，用最简单的配料，配合最好的肉质，做成最美味的食物。

老京都涮肉对于羊肉肉质的要求也很高，具体可以归纳为：手切肉、无血水、可以立盘、无异味。

为什么最好是手切呢？因为只有新鲜的肉，才会人手亲自切，切的时候顺着肉的纹理切，不会破坏羊肉本来的组织细胞。

王书君让大家选调料和配菜，沈阳当然选最正宗的了，来这吃饭，就是吃正宗的华夏味道。

王书君边