前，顿时香气四溢。

秦川微微错愕：“这是炒菜？”

大秦的烹饪手法相对简单，无外乎煮和炖两种，秦川对烹饪一窍不通，身边也没有专业人才，所以并未打算研发新式烹饪技术。

直到少女将炒制得金黄酥脆的肉片端上来，让他有了一种恍然隔世之感，上次见到炒菜的时候，还是在穿越前，那是多么遥远的记忆。

拿起筷子夹起一片肉，秦川再次惊讶：“这是猪肉？”

“胡闹，你怎可用这种下作的肉食为公子做菜，还不快点端走！”

钱之江顿时露出怒意，低声呵斥道。

这也不能怪他生气，大秦目前的肉类以牛羊为主，家禽为辅，猪肉却是上不得台面的下等肉，因为当前这个时代没有家猪阉割技术，没阉割过的家猪和野猪一样暴躁，不怎么长肉不说，肉里还有一种特别的膻味，实在难以下口。

秦虎的脸色也有些不悦，公子是什么身份，怎能吃这等下作的肉食，如果不是刚达成合作协议，他可能当场翻脸了。

秦川见少女颇为自信的样子，笑道：“既然姑娘能将这菜端上来，证明已经想

到了解决之法吧？”

少女自信的说道：“公子品尝过便知，若小女子做的不好，您可拆了我家酒楼的招牌。”

钱之江一听险些没摔倒在地，自己这女儿也太坑爹了吧，居然拿自家招牌去赌！

秦川点了点头，将肉片放进嘴里，顿时眼睛一亮，这和后世的回锅肉几乎没有区别，而且肉质细嫩，没有一点腥膻味。

“请问姑娘，这猪肉为何与众不同？”

少女解释道：“因为小女子烹饪所用的猪肉，并非是普通的猪，而是那些身有残疾的猪，因为爹爹每次进货时，偶尔会有这样的猪送来，爹爹不忍心拒收，买来之后又不能售卖，所以小女子就用来做菜自家吃，却发现这猪肉的味道特别好，就给公子尝试了……．”