这样的日子,倏忽就是一个多月过去。
火锅、麻辣烫、冒菜这类食物,不愧是经过嘴刁的现代人考验,最终开遍全国大江南北各个地方,甚至走出国门,花开世界。
在这个还没有辣椒出现的中古时代,三个小伙伴的麻辣烫,以麻辣鲜香的独特口味征服了广大长安百姓,成为长安城开年最火的街边新奇美食。
以为就开业第一天是门庭若市?
接着第二天、第三天……直至一个月后,每一天都比前一天食客多,让三个小伙伴这才知道什么叫真正的门庭若市。
然而,这生意太好,别人如何不知道,刘辰星却是一边为赚得盆满钵满睡觉都要笑,一边却是累得怀疑人生。
麻辣烫,每日午时出摊,申初收摊,营业时间相当于现代上午十一点到下午三点。
别看每天上班时间只有两个时辰,四个小时,却真要忙得的脚不沾地。
为了将下午学习的时间用于卖麻辣烫,刘辰星每天早上至少寅正就得起来,也就是凌晨四点多起床,开始晨读练字。
一个时辰后,差不多早上七点,柳阿舅便给他们兄妹上课,然后九点半一下课,他们就得立马赶去摊子上,烧柴架火把红白锅煮起,把各种涮锅的食材一一摆好,这就快午时了,食客也陆续来了。
好不容易忙到收摊,等把锅碗调料这些东西收捡到薛圆住处放好,夜禁的鼓声就开始了,他们兄妹连口水都来不及喝,又得赶紧抢在最后一下鼓声落下前飞奔回永崇坊。
暮食在厨房里随便弄一下对付了,接下来仍然休息不了。
西市日中开门,她每天去出摊子的时候,刘青山就第一个冲进西市,买各种食材,再用马载着食材直接去平康坊,将一半食材留给薛圆的女仆阿贞处理,一半食材就是收摊的时候一起拿回家,他们兄妹晚上处理。
平康坊人流量大,随着麻辣烫的知名度渐渐打开,每天都供不应求,他们每日所卖食材也从一百五十斤扩大到两百斤。
所以,每天晚上,他们兄妹至少要处理一百斤的食材,一个时辰是绝对跑不脱的。
然而,两百斤食材听着多,按大份菜算也就三百三十多碗。
他们一共有十张桌子,一张桌子坐四个,挤着坐七八个也行,按照每张桌子都坐满人,且每个人都点一份菜,也就翻台七八次就完了,真的每天不到两个时辰,菜就卖了个空。
于是乎,刘大娘麻辣烫就成了限量供应。
她本不想做饥饿营销,结果就这样阴差阳错变成了饥饿营销。
又作为一个火锅爱好者,深谙火锅麻辣鲜香的魅力,刘辰星其实从打算卖麻辣烫开始,心里已经有了生意兴隆的谱,只是话说满了不好,还是得有个最坏的打算。
如今亲力亲为一个月以后,他们三个小伙伴一分账。
一两菜能卖两文五,现在一天两百斤菜天天能销售一空,等于每天都能挣五千文,一个月三十天就是十五万文,一百五十贯。
当初他们三人一共才投资四十五贯,现在早已将本钱挣了回来,甚至还每个人都大赚一笔,刘辰星也就敢放手了,总不能一直这样亲力亲为,毕竟她还要科举。
这一切也都早有打算,都是在魏王府养伤时计划好的,而能让她放手的人,便是隔壁程大娘程兰一家。
程家虽是长安本地人,但除了一套自住的房子,就再无恒产,可人口却不少,老两口并两个娶了媳妇的儿子一家,还有程兰这个没嫁的女儿,光大人就七口,从当初愿意挣柳阿舅的伙食费,便知日子过得紧,毕竟程家父子三都是当酒博士的,挣不到多少钱。
果然,一对程家人提出雇佣家里的女人收拾每日的食材,她们当即就同意了,还问摊子上缺人不。
如此一来,每日洗菜的事由程家妇人做了,摊子上招待客人的活,也添了程兰的两个嫂子,再加上阿贞一个,他们三个小伙伴就完全从卖麻辣烫中解放出来了。
至于采买食材的事,也和店家打好了招呼,他
第179章:麻辣烫
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