齐瑞珠抱着一盘炸鸡，一蹦一跳的跑到院子里，顾不得去拉桌子，往长条凳上一坐，把盘子往膝盖上一放，这就抱起一根鸡翅根，美美的啃了起来。

咔嗞！

这一口下去，酥脆的外皮，爆出悦耳的脆响，像是一曲美妙的乐章，直击灵魂。

紧接着是滑嫩的鸡肉轻易被被牙齿咬开，微烫的肉汁肆意的在唇齿间流淌。

撕扯一下，一口酥皮裹带着滑嫩的鸡肉落在舌尖上，随意咀嚼一下，就是满口的肉香。

“嘶……吼……”

刚出锅的炸鸡，都还没怎么冷却，不是一般的烫嘴，可齐瑞珠压根就顾不上那么许多。

这等鲜美，比她二十年的记忆里最好吃的东西还要美味。

“嘶吼……好好次哦！”

齐瑞珠被烫的不住吸气，可嘴上却压根就停不下来。

她的两只小脚丫也跟着愉悦的晃动，心情放松到了极点。

后世，不知道多少专家、媒体、公众号各种批判油炸的食物不健康，尤其是炸鸡是垃圾食品，可依旧有那么多那么多的男女老少趋之若鹜。

没有别的原因，就是方便好吃！

可以当零食，又能当主食，又特别方便。

穿越百年，提前出现在这方世界，用最流行的配方做出来的炸鸡，可能不是最好吃的，却绝对是最合大众口味的。

齐瑞珠哪里能够抵抗，每一口下去，都是无比的鲜美和酥脆。

滑嫩的鸡肉，酥脆的外皮，加上鲜美的肉汁和鲜咸微辣的调味，简直让齐瑞珠美上了天。

咔嗞！咔嗞！

一口又一口，一口接着一口。

齐瑞珠完全停不下来。

她几曾吃过这么好吃的炸鸡？

不！

中餐传统美食的各大流派里，压根就没有炸鸡这种做法。

齐瑞珠压根就没吃过！

就在齐瑞珠美美的品尝炸鸡的时候，林放已经把要做的菜出锅。

腌制的泡菜，在拳劲的加速下，已经可以出坛。

林放取了一把泡椒，一切两段下锅炒制泡椒鸡杂。

酸辣麻香的滋味，闻的林放都有些流口水。

他已经很久没有吃过正宗川式泡菜加持过的食物了。

想念彭老爷子，更想念那些女孩子们。

先把泡椒鸡杂出锅，接着做烧鸡公。

鸡在中餐里是最常用的食材，无论是八大菜系，各路地方菜还是家常菜里，都能看到它的身影。

烧鸡公是一道经典的重庆江湖菜，重麻重辣，是特别可口的下酒菜。

“嗅……嗅……”

泡椒鸡杂的香味相对较淡，没有飘出厨房。

烧鸡公可就不一样了，重麻重辣，香气四溢。

哪怕齐瑞珠啃着大鸡腿，鼻子都忍不住嗅来嗅去，被飘出来的香味吸引。

她忍不住起身，凑到厨房门边探头探脑。

“东家，你在做什么好吃的呢？咔嗞……”

“不是早就跟你说过了吗？”林放好气又是好笑，“烧鸡公！”

“咔嗞！”不知道为什么，虽然鸡腿还是很好吃，可突然就有些不香了，齐瑞珠留着口水盯着锅里，“东家，我能尝尝吗？”

“出去！”

“哦……”齐瑞珠噘着嘴走出后厨，只能狠狠的继续啃鸡腿，“东家太坏了！只给我吃鸡腿，自己吃更好吃的！”

不怪齐瑞珠念叨。

炸鸡好吃，那得看跟谁比。

没选择的情况下，炸鸡方便又好吃，简直美味。

可是在有更好的烹饪方法加持下，哪怕同样的一只鸡，炸鸡的吸引力都会快速下降。

更何况，林放师从川菜大师彭子林，厨艺本来就已经站在了大师的边缘。

在这方世界，他的厨艺又每天都在精进。

炸鸡是随手做出了哄小孩子的，泡椒鸡杂和烧鸡公确实精心烹饪的，如何能比？

林放把烧鸡公出锅，接着又做鸡血羹。

通常做鸡血羹有蒸和煮两种方式，不过林放还是打算加泡椒滑炒。

做法类似炒猪肝，几秒就出锅，再做一