头’。那‘扒烧整猪头’最负盛名，此菜成品要保持”酥烂脱骨而不失其形”，色泽红亮、肥嫩香甜，软糯醇口，油而不腻……”

“整猪头？娘也会打趣女儿了。”笑笑想象着，未来的婆婆让给弄个菜尝尝，自己进厨房一通折腾，然后呈上一只色泽红亮的大猪头来，公公婆婆大伯子小叔子大姑子小姑子外加一众妯娌，他们会是啥个表情。

慈姑也不禁笑了：“这个菜让小姑娘独自来做，却是太为难了。”

“有何难的？”

慈姑只是不说，笑笑偏要问，慈姑便说等姑娘吃饱了再说。

后来听了整猪头的做法，笑笑才知道慈姑说得吃饱再听着实有理。——“此菜需用刀刮净猪睫毛，挖出眼珠，割下猪耳，切下两腮肉，再切去猪嘴，刮去舌膜。再将眼、耳、腮、舌和头肉一起放入锅内……直至汤稠肉烂。将猪舌头放在大圆盘中间，头肉面部朝上盖住舌头，再将腮肉、猪耳、眼球按猪头的原来部位装好，成整猪头形，浇上原汁，缀上香菜叶即成。”

众人：……

不过，染碧后来的话让笑笑更加不可能吃下东西了：“门上报了说，禄子申时来见姑娘。咱们自若园有园规，无论小厮伙计账房，每日只有巳时和申时方可入园，那进出时辰都有明确记录，还要让所见主子亲自签字的。”

“禄子来做什么？”珊娘问道。

自己是想跟他打听那云懿的事儿的，此刻却强笑：“是为那画样儿的事情，另外还想教绣娘们学学钩编蕾丝的。”

: