幸福餐厅,半时后。
刚从人工送货员手中取到新鲜肉材幸田,整个人都是高高兴心。
刚从私厕里面一路扶着墙壁走出来的林姝,腿是软的、神情是蔫的。
两者在厨房相遇的那一刻,林姝从幸田的眼神中看到了喜悦,后者则从她的眼中看到镰淡的忧伤。
发现路来状态有些不对劲的幸田,赶忙放下了自己手里装材木框,朝前者走了过来。
“路来,你怎么了?为什么你看上去精神不太好的样子?你是不是生病了?”
他着想将对方抱起来查看一番。
但他的手刚一伸过来便被林姝的一记猫爪拍开了。
“我没事,休息一会儿就好了。”
从语音转换器中传出的语调平淡的声音,听不出她此时身心的疲惫。
见对方不愿意自己触碰,幸田也没有再坚持。
他边站起身边对林姝道,“行吧,我去给你找个盒子过来。你先躺一会儿,要是有不舒服的地方就告诉我。动物医院离这里不远,而且现在离午饭的点还有五六个时的。”
不想去什么医院的林姝,懒懒的从鼻腔里“哼”了一声。
幸田跑去自己住的楼上,不知从哪儿翻出来一个木盒子,还在里头垫上了两层软纱布。盒子拿下来后,他将盒子搁在了自己的操作台下方。
待到林姝翻爬进盒子后,他又找来一个高凳子,将盒子连通里面的猫一并摆在了上面。
这样一来,盒子里的林姝便能看清他在操作台上的各种操作了。
然而幸田并不知道的是,其实猫这种动物虽然敢往高处爬,但一般睡觉休息的时候都会选择自己熟悉且安全的地方,而且它们通常不会长时间待在很高的地方。
感受到自己正处于高空状况的林姝,努力克服掉这具身体中的些许本能恐惧,尽量用沉着冷静的心态酝酿着思绪。
尽管现在的她看上去就是一团瘫软在木盒里的猫球。
林看了一眼正在弯腰将木箱子里食材搬上操作台的幸田,出声问道,“美猪的梅头肉到了没?要抓紧时间处理这个了。”
“到是到了,但现在就要开始做了吗?”
一听到林姝谈起正事,幸田的态度也跟着严肃了起来。
“必须要现在开始做了。你先把这些肉简单清洗一下,然后切成拇指盖粗细的肉片。”
随着林姝的话音落下,幸田用手从菜箱中捏出两大块肥瘦相间的梅头肉。
这所谓的梅头肉其实也是猪的肩胛骨处的嫩肉。
这个部位的肉由于美猪平日里热爱运动,属于口感上佳的活肉,并且肥瘦得宜。
只见穿着厨师服的幸田,右手抓住一把细长的捕,将清洗过后并吸干水分的梅头肉横铺在案板上头。
被他握在手中的一把厨师尖刀,在刀刃的头部拥有圆滑的弧度,刀身锋利斜长,适合切出大厚薄均匀的肉片。
幸田两眼聚精会神的盯着手下的肉块,十分心翼翼的将这些铺好的肉块切成了斜斜的方块形。虽然他已经努力让它们变得厚薄一致了,然而如果有人走过来仔细分辨一下,还是能发现肉片们的厚薄其实并不完全一样。
好在这会儿的林姝没得什么力气,也没有些什么。
毕竟用刀切菜这种功夫,不是一两就能练出来的。
在这个厨房设备与用品高度发达的时代,像幸田这样还愿意自己动刀切东西的厨师,其实也已经不多了。
相比于机械化操作的便捷精准,人力花销的代价实在是过于高昂了。
不多时,幸田已经切完了两排梅头肉。
这时候林姝将头抬高了一些,出声对幸田道,“切好的肉片要放到干净的器皿里,依次加入盐之花、白胡椒粉、米酒、花蜜、烧酱汁、蚝油、柱侯酱……最后用手抓拌均匀。”
听到要自己亲自上手,幸田看了眼器皿里头那一堆颜色深沉的肉片,犹豫的看向林姝问道,“一定要用自己的手抓吗?就不能用别的东西或者用搅拌机搅拌吗?”
“你呢?”
第四百二十三章 幸福餐厅(十三)
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