说道“这是昨天的冷熟食销售数据，和前四天销售数据汇总。”

林晓光一边看着，后者一边解释。

“因为冷熟食目前并没有促销，上架才几天，顾客的消费习惯还没有培养成，甚至于很多顾客都没有注意到我们新开发的冷熟食，所以销售量比较低，面包之类的冷食还好，保质期比较长，熟食就比较麻烦，卖不出去之后浪费的比较多，虽然周二开始每天都进行一定程度的增加或雪削减，但浪费的还是比较多。”

看着听着，林晓光不由皱起眉头。

事实上，这种情况周一就有了，当天没有销售出去的熟食，鉴于再放置一段时间后将会变质，所以将一部分免费分发给便利店员工，另一部分带回来，免费分发给荃湾工厂的工人。

这种事情一天还能这样处理，天天就不行了。

道理很简单，这是商品，有成本的，天天这样下去，便利店的员工对熟食销售还会上心他们巴不得卖不完，剩下的带回去给自己和家里人吃，工厂员工也是一样，他们巴不得多生产一点，多余的带回家给自己和家里人吃。

不仅不能免费给便利店和工厂员工，降价都不行，而且送给福利院也不行，一天能送，天天能送吗

这种事情，和美国大萧条时期，宁愿把成吨的牛奶往河里倒，也不能给穷人低价卖是一样的，林晓光也很为难，不过为长久计，他不能心慈手软，更何况眼下的香江又不是大萧条或经济危机。

他思忖着，便想出法子，说道“熟食生产方面，让销售部和生产部对接好，目前是市场开拓期，必须保证损耗率在10以内，超出10，两个部门扣奖金。”

“具体怎么扣，让廖源和欧秉德研究一下，然后报上来，周五结束之前完成。”

“好的。”

江姗姗点点头，又递过来一份文件，说道“这是廖经理报上来的，工厂咖啡产能不足，预计周日将无法满足供货，请求购置机器招聘员工。”

林晓光皱起眉头，这么快到达产能巅峰，他还真没料到，咖啡的生产量确实有点低了。

“促销即将结束，销量即将恢复日常状况，购置机器和招聘员工暂缓。”

“先这样吧。”