能喝的鲜奶回来,自己带上曹立、领着小妹出城采樱桃去。青州樱桃不少,这季节也都熟透了,红通通的非常好看。要是司马琰的信再晚到一些,可就要过季了!简直用心险恶!
有曹立这个负责搬运的人在,王雱塞给树主人一把碎银子,挑了颗又大又甜的樱桃树,麻利地摘了满满一箩筐,带回城里分了大半给各家。
剩下的,王雱回家搞司马琰说的樱桃酪去了。王雱负责去给樱桃去核,曹立这个身强力壮的人则负责……打蛋。小妹拉过小板凳,跟着王雱一起去樱桃核,可积极了——因为王雱说要给他做个好吃的。
吴氏见几个小孩在厨房里捣腾,不由问他们要做什么。得知王雱要做冰镇樱桃酪,吴氏也坐到一旁给樱桃去核,口里问王雱:“这都快夏天了,哪来的冰?”富贵之家家中会挖冰窖,冬天时把冰削成块藏进去,夏天取出来用。可他们这样的小门小户哪里有这种讲究?
王雱说:“我自然有办法。”樱桃有人处理了,王雱也就撒手不管了,摩拳擦掌要去给吴氏她们表演一下现场制冰绝活。
关于制冰这事,他和司马琰也探讨过,在宋代医书里其实有过“土法制冰”的记载,其中需要一种材料:硝石。
只要有足够多的硝石,想要制冰就很容易了:硝石溶于水时会吸收大量热量!所以只需要在一个大盆里盛适量的水放入硝石,又在大盆中放置一个盛着水的小盆。待硝石溶解之后,小盆里的水便能凝结成冰!
硝石这东西好找,毕竟烟花爆竹都有了,这材料绝对不缺。王雱要用,胡管事便叫人送了一批过来,可供王雱好好捣腾。王雱哼哧哼哧地把东西都搬到院子里,开始正儿八经地琢磨硝石制冰。一开始大盆里的硝石放少了,小盆里的水只是有些凉,没结冰的迹象,王雱只能再往里放硝石,辛辛苦苦捣鼓半天,终于得到了冰!
这时曹立也全凭手打把陆续加进去的蛋、奶、糖给捣成了奶油,颜色不算雪白,不过看起来味道很不错。吴氏也带着小妹把樱桃腌制好了,出来一看,王雱还真弄出了一小盆冰!
王雱把吴氏做好的樱桃泥放进冰里冰镇得凉冰冰,最后分成一小碗一小碗,领着小妹往上面混奶油,最后往每碗樱桃酪上放上两颗莹润可爱的红樱桃,先给吴氏和小妹各分了一碗,然后支使曹立去给王安石他们分着吃。
范仲淹和柳永上了年纪,王雱分给他们的分量比较少。范仲淹这边是王雱亲自送的,送到之后王雱犯懒,也坐下陪范仲淹一起吃。
范仲淹不贪口腹之欲,但见王雱吃得津津有味,范仲淹也跟着尝了尝,夸道:“与宫中那些冰镇甜品也差不了多少了。这样的天气,你哪弄来的冰?”
王雱便把自己和司马琰从书上翻到的制冰法子告知范仲淹。他还还拍了真宗皇帝的马屁一把:“先皇那首诗儿写得好,书中自有黄金屋!看看,书里连制冰的法子都教!”
范仲淹听王雱连各种杂书都开始看了,有些忧心王雱会走了歪路,当场考校起王雱的学问来。
王雱:“……”
大佬您的思考角度还真是刁钻!不谈学习我们还是好朋友!
王雱艰难地虎口逃生,蔫耷耷地回家。
小妹远远见他回来了,蹬蹬蹬地跑到桌边,捧起还用冰镇着的一碗凉冰冰的樱桃酪递给王雱:“哥哥,吃!”
王雱揉揉小妹脑袋,化悲愤为食欲毫不客气地再吃了一碗。樱桃酪既带着樱桃的鲜甜,又带着奶油的淡香,口感比后世许多冰激凌都要好。见小妹在一旁眼巴巴地看着,王雱笑眯眯地朝她亮出空碗,说道:“吃完啦。”
小妹委屈地扁扁嘴,但还是乖乖地没吵没闹,只趴在一边看着盆里要化掉的冰,忧心忡忡地说:“爹爹再不回来,冰都要化了!”
正说着,王安石就从外头回来了。小妹马上打起精神,捧着樱桃酪去给王安石尝:“爹,我们做的!做了很久!”
王安石没接樱桃酪,只揉揉她脑袋,说:“爹吃过了
第55章 第五十五章
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