人的时候人情味儿十足,看不出来什么。但是提起来砍骨刀的时候,气质截然不同,仿若一尊凶神一般。
分割线上挂着满满当当杀好的猪,刘一河没有空闲多理会李琦,直接拎起砍骨刀,对着猪脊柱的位置砍下去。
这是分割猪肉的第一步,将整头猪劈成两半。
这道工序很考究人的气力,以前李琦听父亲说过,这个屠宰场曾发生过有人拿不稳砍骨刀,手一滑将砍骨刀给甩到了自己腿上的事儿。
连续几刀,他终于将整头猪一分为二。
他擦了一把汗,表情颜色的说道:“小琦啊,你看这活儿耗力气,真不是你能干的,先不说干活能干多少,关键是安全问题,以你现在身体条件,砍骨刀恐怕还握不住。”
不怪刘一河一再强调安全问题,而是在屠宰场因为砍骨刀握不稳砍伤自己或者别人的事儿多了去了。
“呵呵”李琦傻笑了几声。
刘一河看着李琦的单薄身躯没有离开的意思,摇头说道:“行吧,你呀就看就多看看吧”刘一河说完继续拿着剔骨刀和砍骨刀继续分割,手起刀落间,前肘子、梅肉、前排、胸骨、大排......不断的被分割出来,然后依次挂在相应的位置。
李琦定眼看着,精神力高度集中之下,他心头感受着刘一河砍骨刀的动作。
时而力道温柔如水,时而雷霆一击,力可断金石。
而且每一刀的力度和位置都全然不同。
刘一河再次劈开了一头猪的时候,他的背上已经沁满汗水,“慢慢来吧,有些事儿急不得的......”
“哥,今天晚上要出多少肉?”刘一梅趁着这个空档走了过来,递给他一块毛巾,将一个装满水的杯子放在他旁边。
分割猪肉很耗体力,再加上夏天天热,所以水分断然是不能缺了的。
“要出四千斤肉”
“那岂不是今晚要分割掉20头以上才行?”
“是啊”刘一河苦笑道。
“实在要是做不完,我们明白再做不行吗?”刘一梅面色担忧道。
她哥承包屠宰场之后没少帮衬她家,20头猪,怕是她哥和老张头两个人也要忙活到半夜。
何况现在只有她哥一个人,她实在是担心刘一河的身体。
60岁的人了,这人年纪大了,身体到底不如年轻的时候。
就像李琦的父亲,人本来好好的,儿子考上大学了,本来是件高兴的事儿,为了给儿子筹集学费,连续累了几天,这人却突然没了。
刘一河自己也感觉到自己的身体一年不如一年,前几年时候,他连续分割五头猪才歇一歇,现在分割一头猪都会大喘气。
“没关系,加会儿班,争取多分割几头出来,否则的客户明天一早过来拿货,拿什么给人家,以后还怎么合作?”刘一河安慰她道。
“但是这样也不是办法啊!”刘一梅心里难受,说话的时候也带着哽咽:“哎,想要招个分割的老手多难,老张的病也不知道啥时候能好,你要是再病倒了,可怎么办啊?”
“嗯?”刘一河余光看向李琦位置的时候,不由的一愣。
空了。
人呢?
此时的李琦正站在刘一河劈成两半的猪肉旁边,他左手带着手套,右手持着拆骨刀正在取内里脊肉。
精通值超过一百之后,他感觉到自己的双手要轻巧就轻巧,要稳重便是稳重。
而且他对分割猪肉的恐惧远远没有杀猪那么深,所以他的手很稳。
他的力量超过正常人百分之二十,所以拿一个砍骨刀自然不在话下。
他凝神静气,回想着刚刚刘一河分割的过程,从容之手让他的手稳如老狗一般,高于常人的精神力更使他能够以和刘一河相同的力度和位置切入进去,干净麻利的将肉取了出来。
这一刀,他感觉到有些顿挫。
但他没有在意。
他继续切割,那种顿挫渐渐消失。
再一刀,有种涩的感觉。
再一刀,......
随着砍骨的刀刀落下,李琦感觉到在自己手中的
第四章 分割的艺术
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