装修的时间很长,趁着这段时间,聂云景开始招人培训。奇奇小说全网首发 .cobr />
作为喜茶品牌的第一家门店,海岸城的新店总算在五月底开业了。
开业当天,人气非常火爆。
开业前三天,所有顾客买一送一,加上雇了些托来排队。
海岸城新店排起长龙的景象,也引来不少吃瓜群众加入。
人们都有从众心理,看着喜茶门口排队的人这么多,不少人干脆也跟着排队试试看。
陆白他们也听说孙楹最近开了一家茶饮店,跑过来凑热闹。
“这人也太多了吧!”
陆白望了望长龙般的排队人群,好奇的问陈东成:“这不会都是陈哥你找的托吧?”
“是不是托,你一会买了就知道了。”
陆白看了看撒娇想喝的黄乃馨,只能跑过去排队。
店内已经爆满了,负责制作的二十名员工忙碌个不停。
来的最早的一批顾客,正美滋滋的在店内拍照发朋友圈。
她们在店内吹着冷气,看着外面顶着太阳排队的人群,简直太幸福了。
陆白排了一个多小时,陈东成刷新闻都有些腻歪了。
总算这货才跑回来,拎着两大兜子茶饮回来。
“卧槽,累死我了,这帮男的都疯了吧,一杯奶茶竟然愿意排这么久的队。”
陆白把兜子里的茶饮分给众人,忍不住吐槽。
“想喝喜茶的不是他们,是他们的女朋友。”
陈东成拿了一杯金凤茶王,笑着回道。
“也对,一帮大老爷们,哪有这么精致。”
陆白尝了一口,惊奇道:“还真不错,比那些用奶精和茶粉勾兑的奶茶好喝多了。”
“特好喝,而且这个瓶身设计的也很好看。”
黄乃馨尝了一口,给出很高的评价。
瓶身和瓶盖的设计,都是聂云景跟孙楹这几个月不停设计的成果。
说话的功夫,排队的人群一点也没见减少的趋势。
鹏城五月份的天气,热的要死。
这时候还能排队的,都是真爱。
有的是之前在江門喝过皇茶,听说改名后特意打卡重温回忆的。
当然,更多的还是奔着买一赠一来的。
排队的人数已经超过两百人,里面肯定有些是托。
但就凭今天的热度,喜茶在鹏城算是火了。
等到晚上十点,店内的员工们总算能放松下来,感觉浑身都被抽空一般。
统计结果出来,今天总共卖了三千杯,聂云景都有些意外。
按照聂云景的计算,一家喜茶店一天出杯量达到两千杯已经够多的,更别提三千杯这种数字。
相当于除了吃饭上厕所,所有员工都没闲着。
不过,这也得益于聂云景设计的sop流程。
所谓sop流程,就是将制作一杯茶的流程拆分成下单、贴杯、制茶、铲冰、打杯、挂泡、加奶盖、出杯等多个模块,每个模块都有不同的人负责。
即使有哪个员工疏忽大意,也不会影响整体口感。
这么繁琐的流程,没有足够多的员工肯定不行。
二十名员工对于这家100平米的店面,刚刚好。
喜茶的均价差不多是23元一杯,最便宜的十几元一杯,最贵的三十多一杯。
聂云景看了眼后台,首日营业额正好三万五。
这还是因为买一赠一,要不然今天的营业额应该为七万才对。
嘶,聂云景忍不住倒吸口冷气。
单日营业额破七万,要是能保持住这个热度。
一个月营业额达到两百万,似乎也不怎么难嘛。
“大家都辛苦了,晚上回去早点休息。”
聂云景给每个员工发了两百红包,作为奖励。
首日这么成功,算是给喜茶开了个好头,该赏还是要赏的。
“陈总,您看下一步,我们是继续开店,还是先发展好这家店?”
聂云景将员工们都送走,对还留在店内的陈东成问道。
“肯定要接着开其他分店,像滚雪球一样的飞速壮大。
两百八十四、被撩
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