眼睛了。
这个土炉子是第一次见,这个锅是第一次见,这个做鸡蛋的法子也是第一次见,这个耍锅的技巧更是第一次见。
“我们有很多新的烹饪方式,不再仅仅局限于以往的那些。”陈文睿笑着说道。
“姑爷,不得了啊,徐某自愧不如。”徐厨子脸色有些难看的说道。
他的心中对于自己曾经是御厨的身份很自傲,而且来到了柳家酒楼以后,也是被恭敬着的。其实就算是现在柳家酒楼中的那些菜他也仅仅是看一眼,很多都是他的两位徒弟出手。
这份自傲在看到了老吴头的花式煎鸡蛋之后,直接就被击碎了。他的理解中,鸡蛋只有煮着吃的时候,哪里会想到还能放到锅里这么玩?
这时候鸡蛋也煎好了,老吴头倒进了盘子里。锅里再次放了些油,葱爆羊肉也做了起来。
如果说刚刚的煎鸡蛋让徐厨子看得很惊奇,那么现在的葱爆羊肉就是惊吓了。当初樱桃他们看到的时候,仅仅是觉得好奇、好吃。徐厨子是正经的行家,当然知道这个做法是对烹饪方式的一种颠覆。
看着徐厨子的表情,陈文睿就很安心了。接下来的事情不用他来操心,让老吴头给徐厨子讲解一下就行。
固然说他也可以抛弃徐厨子,完全可以培养一批新厨子出来,但是那样想要掌控柳家酒楼有些费力。
他也看出来了,徐厨子在柳家酒楼有着很大的影响力。就说今天过去的时候,也只有徐厨子是坐着的,其余的人包括魏掌柜都是站着的。
一家酒楼里,正常来讲掌柜才是最大的那一个。把徐厨子折服了,其余的那些人就不用多费一个脑细胞。
而且后厨的这些人跟伙计还不同,他们都是外聘的长工。将来柳家要是太过分,陈文睿一招呼这些人就能连锅端。
这是陈文睿的小心思,现在看来执行得也是很不错的。
一百七十七 陈文
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