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第762章 食物的本质


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时间一分一秒过去,转眼已经到了晚上九点多钟,却没有一名嘉宾离场。

大家都在等,等着一会林南和王英之间的厨艺对决,甚至已经有人在私下开起了赌局。

要说比试武功或者医术,林南是海州当之无愧的第一人,可是这厨艺嘛……呵呵。

“王总,两道菜都已经做好,可以出场了。”

这时,王强手中的对讲机响了。

王强拿着对讲机吩咐了几句,心情复杂的走上舞台。

“诸位,林先生和鄙店总厨王英已经把菜分别做好,大家用热烈的掌声欢迎。”

“哗啦啦……”

等候多时的嘉宾们纷纷鼓掌,心里盘算着一会会是怎样一番场景。

不多时,两名身穿旗袍的礼仪小姐,各自端着一只陶瓷托盘,款款走入会场。

王强亲手接过林南做的双色双味鱼,小心翼翼放在孟达这一桌。

作为美食专家,孟达的评价比所有人更具权威性。

“这是菜?”

孟达厌恶的看着眼前的菜肴,与之前王英所做的双色双味鱼不同,林南这盘菜实在是让他无法下筷。

两条鱼歪歪扭扭躺在盘中,孟达做的菜都比这好看。

不论何种菜肴,讲究的都是色香味俱全,即便这道菜香气扑鼻,可是卖相也太惨了。

林南一边擦手,一边从门外走进来,淡笑道:“孟主编,菜肴的本质是吃不是看。”

孟达点点头,拿着面前筷子夹了一口。

“咦!”

下一秒,孟达顿时愣住了,双色双味鱼讲究双色双味,互不干扰,单论口感,林南做得倒是比王英略胜一筹。

众人看孟达程默不语,好奇的凑过去观瞧。

“啧啧……”

大伙的第一反应和孟达相同,也觉的菜品卖相难看。

菜品的摆盘手法太差了,没有任何的点缀。

“大家都尝尝吧,凉了就不好吃了。”

林南表现淡然,示意服务员拿来一次性筷子。

众人互相看看,接过筷子打算尝尝。

“好吃,真是太好吃了!”

韩娜吃了一块鱼背上的肉,大声赞叹不已。

鱼肉入口即化,给人一种不同寻常的美味感觉。

饶是韩娜吃过看过,也无法用词语来形容这道菜的美容。

“妙!”

回过神的孟达抚掌大笑,说道:“不愧是千年名菜,味道层次妙到好处,鱼肉入口滑嫩,落入肚中又有一种别样的鲜味!”

说到这里,孟达一脸激动的看着林南,说道:“林先生,所谓的双味,说的应该不止是两条鱼的味道,更指入口的两种口感吧?”

林南点点头,笑道:“孟主编果然是海州第一流的美食家,这么快就品出其中滋味。”

“在林先生面前,我算什么美食家。”

孟达自嘲的摇摇头,说道:“旁人听到菜名,下意识认为双味指的是两条鱼的做法,其实不然,双味指的是鱼肉的嫩和鲜。”

此话一出,众人这才恍然大悟,一道菜竟然还有这么多的说法。

有了林南的珠玉在前,王英的菜显得相形见绌,味道是有的,不过只有一味,无法达到十全十美的境界。

王英试着尝了一口林南的所做的鱼肉,表情惨淡的说道:“这怎么可能!”

刚才在厨房,王英做菜之余,不断偷看林南的那边,担心对方会留一手。

两人用的相同材料,唯一不同就是炉灶,王英用的是猛火灶,林南则是让人去外面找来简易的柴火,用转头搭建了一个简单的木灶。

见林南用的都是普通材料,王英以为稳操胜券,哪曾想到会输……

王英学厨三十多,参加过的比赛和培训不计其数,怎么会输给林南这个毛头小子呢?

此刻,王英脸上写满了惊愕,像个木头人一样呆呆站着。

王强走过来拍拍王英肩膀,语重心长的说道:“表弟,认输吧。”

“不,我没有输!”

王英发疯似的大喊,说道:“我没有输,林南也没有赢,比赛是


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