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第四十七章 培训御厨


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新的厨房间已经搭好了,墨真黑带着御厨们每天都待在这里试菜。

‘张大厨,这个才里面酱油少放点,你可以多放点糖,接下来你自己试试。。。。’

‘王大厨,这个汤太淡,宴席的时候这样不行,你再做一锅试试。。。。’

‘小李子,你这个肉要做肉丸的,所以你要用力点,肉一定要有弹性。。。’

‘这个切菜的,一定要把菜切的均匀,要不然这些大厨做出来的不好看’

‘还有这个肉要这样按着肉的纹路切。。。要这样。。。。要那样。。。。对就是这样。。。’

‘下次的宴会你们每个人都要负责一个菜,而且量还是很大的,所以味道一定要控制好,不能一锅很咸一锅又很淡的混合在一起。’

墨真黑是理论党,就教给这些御厨们做什么菜放什么调料,大概要烧多久,还有做的过程,剩下的让他们自己掌控比例和火候,反反复复的练习。

‘王公公,等下你派几个人去长安再运点食材来,就他们这样练习的速度,估计还要一段时间才能做出让我满意的菜品来。’

‘各位兄弟我们去外面先品尝起来这些御厨们的手艺。’

程处默嘿嘿的又笑了起来,这几天他们几个人都住在墨家村,每天就是吃,都不想回长安去了。

‘走走,继续开吃,黑子去酒坊里面再拿点酒来呗。’

‘没有了,昨天勾兑出来的都喝光了,等晚些我再去勾兑一点,这些就宴席的时候也要用到的,省着点,我快破产了。’

‘你破产谁信啊,快去快去,别抠门啊,兄弟们都你这里帮你好几天了,你忍心吗。’

‘你们帮我?你们就在边上吃啊这也算?’

‘怎么不算了啊,我们每个菜不管是好是坏都在试吃,还有提出建议的。’

‘好吧,算我服你了,你的嘴巴最近跟谁学的。。。这么能说了’

墨真黑也没办法,只能叫小白去酒坊拿点酒来。这酒坊开到现在还没卖过酒,反正这酒坊也不是自己一个人的,你们要喝就喝把,你们家都有股份。。。

‘本来打算在这次宴会上还想搞烧烤,可是怕烟太大。’

‘烧烤是什么?’

‘这个说了你们也不懂,有机会我们再烤。’

‘我们不怕烟,你烤呗’

‘下次下次。’

嘴真欠啊,说什么烧烤啊。

一桌人就又开始吃吃喝喝了。

‘我说各位大哥,你们什么时候回去?这都几天了,到时候各位伯伯都要来找兄弟我麻烦了。’

‘嘿嘿,黑子你放心,家父知道我在你这里,根本就不担心,还让我多住段时间呢,再说这里每天都能吃到御厨的菜,这可是难得的机会啊,说不定过几天家父他们就一起过来吃了。’程处默很不要脸的说着。

‘是啊,是啊,处墨兄说的和我想说的一样,见虎你们说呢?’李崇义也接着说道。

‘是的,快吃,菜要凉了,酒喝起来。’牛见虎马上回应到。

吗的,叫你们来帮忙就是这样帮忙的啊,果然官二代和纨绔不靠谱。

‘王公公,你觉得陛下会喜欢这样的菜式吗?’

‘肯定会喜欢的,这些才洒家在宫中都没见过,而且吃法又与众不同。’

‘吃法有什么与众不同?不就是放在盘子里面吃吗?还能用手抓吗?’程处默满脸问号。

‘呵呵,这个洒家就不能吃了,这个是陛下要求保密的,你想知道可以去问陛下。’

程处默敢吗?不敢?再说程处默见李世民也不是说想见就能见到的。

‘这几天洒家是托了墨爵爷的福了,这差事真是舒服,让我一辈子在这里洒家也愿意啊。’

‘王公公这些天我都发现你胖了一点了。’

‘是啊,每天这样吃喝哪能不胖啊,你看那些禁军都脸色红润多了。吃的一身膘,以后训练起来有他们哭的时候,你家家丁到是每天都坚持训练。’

怎么说到家丁了?家丁就10个人,难道怕我训练了还造反


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