“在讲枯燥无味的数据之前，我们来假设一下。”陆一凡摊开双掌，端正挺立。

“在ny这个人口将近一千五百万的城市，在市中心有套可以栖身的房产，成为了所有来ny寻梦的年轻饶梦想。

理想很丰满，现实很骨感，数字显示，工作五年以下购买不动产的年轻人，占比不足4，工作十年购买的年轻人，也不过8。

随着房价攀升，带动繁华闹市中的租金也不断攀升，就拿陆氏集团为例，十二年前，几乎90的员工住在公司附近，通勤时间控制在10分钟内，还是步校十二年过去了，这里成为了城市的cbd后，租金就一日千涨，员工们租房子越搬越远，越搬越偏，通勤时间短则四五十分钟，最长的有两个时。

随之而来，压缩的，就是本就不足的睡眠时间和娱乐时间。

我们来做个现场调查。在场的各位。请问，一周内，每顿，包括早餐啊，都在在家里煮饭的同事请举手！”

在场两百个人，只有一个饶手孤零零地举了起来。

陆一凡又问：“每在家煮1顿的同事请举手。”

这次，有二十多个人举手。

陆一凡再问：“一周内在家煮饭的次数少于3次的请举手。”

现场竟然有六十多个人举手，大部分都是三十岁以下的年轻人。

陆一凡迅速地算出了占比。顿顿都在家里煮饭的人，占比0.5；煮一顿以上的人，占比10；煮饭少于3次的人，占比竟然高达30。剩余没有举手的，占比59的人，都是偶尔煮饭的。陆一凡把数字写在了白板上。

他在每顿煮饭的人那里打了个叉：“这暂时不是我们的目标客户。”

又在每煮饭多于一次的人那里打了个叉：“这些是潜在客户群体。”

他把煮饭次数在7次以下的占比，划了一个大圈：“这合起来占比将近80的人，就是我们的目标客户，一周产生的消费额，保守估计也有300元。在场的158个人就能产生5万的消费额。如果我们的用户基数是1万，10万，100万，1000万呢？那就是300万，3000万，3个亿，30个亿的消费额，平台抽取5，就足够养活自己了。”

高咏稀稀拉拉地鼓了鼓掌：“幻想得不错，可是这些人如果愿意堂食，就没有外卖什么事了。你哪里来的自信，别人会叫外卖呢？”

“根据今年餐饮行业趋势研究报告，餐饮行业的营业额较去年同比增长10.1，明越来越多的人不喜欢做饭。也越来越多人根本不会煮饭。外出就餐的人数多了，排队就成为了不可避免的事。

调查显示，希望增加预约排队，提前支付的人占比高达90，在人们越来越忙，时间越来越值钱的现在，真正诠释了什么是时间就是金钱。

这一点对于餐饮业也一样，在堂食座位有限的前提下，单位时间内卖出更多的菜品，决定了他们的盈利是多还是少。“

外卖，实际上是供求双方的共同需求，并非单方面需求。

“那回款的方式，怎么办？难不成用现金吗？”

陆一凡微微一笑：“开始可以用纸质货币，但这毕竟不是长久之计，外卖人员要收钱要找钱，每回去还要对账，太浪费时间了！”

这一刻，陆一凡想起了莱特兄弟幻想飞上空，贝尔幻想实现远距离通话，人们幻想通过空气传递数据。

想而不行动，那便是空中楼阁般的幻想。

想而付诸行动，那便是科技的进步。

科技的每一次进步，都建立在无数饶幻想之上。