“嗯,好的。”
花晨和刀疤回去了对面的店里。
她笑着看了一眼,只觉得现在的生活真好。
寻思着客人们也该点菜了,她抿着嘴回到后厨房里。
一个巨宽的木板上放着已经处理好的牛羊肉,骨头都已经被分离出来了。
她看了一眼就知道肯定是萧宁朗做的,把肉和骨头完整的分离出来,没有一点功夫可是做不出来的事情。
“这肉全都分离出来了,你们帮我把牛杂减出来,洗干净切成小条。”
孟骁和萧誓立马上前来,按照她说的做。
她自己则是将最好的前腿肉,牛身上各种地方的肉,都分拣出来备用。
果不其然,就在他们还在忙活的时候,外面负责招呼客人的伙计就拿着菜单来了,神情激动又开心。
“老板,外面已经有十个人点菜了,都要吃牛肉。”
闻言,她嘴角露出一丝笑意,说道:
“行,你给她们上花茶,让他们耐心等等,就说处理牛肉需要一些时间。”
闻言,小伙计答应了一声,就赶紧泡茶去了。
萧宁朗凝神看着她已经忙不过来,也拿过一条肉,淡淡问道:
“童童,这个怎么处理?”
她看了一眼,是最好的肉,说道:
“你给我切成肉条,一会儿做给干爹他们吃。”
“好!”
手起刀落,切肉他已经很娴熟,毕竟跟着她在厨房看太多了,看也看会了。
终于,在她的努力下,炒了一大锅干锅牛肉,里面还放着青椒,这是一道非常好吃的菜,就连色泽看起来也是很诱人。
她将那一小锅牛肉端给伙计,细心交代道:
“这下面的炭火放小火,大了牛肉容易老。”
小伙计一听,立马说道:
“知道了,老板。”
这第一锅牛肉就给了王维清他们送去。
她没有将牛肉做得很辣,因为牛肉本来有独特的味道,如果太抢味道了,这就会牛肉失去本身的味道。
紧接着第二锅,她一边做,一边教孟骁和萧誓怎么做牛身上各个位置的肉。
时间过得很快,一头牛和一头羊很快就卖完了,她有些意外,这才爱一个中午,就卖完了。
还真是不能低估人对于没有吃过的东西的热爱。
无奈,她找来小伙计,说道:
“你去外面告诉客人,今日的牛羊肉已经卖完了,如果想吃,就明日请早,可以接受提前预定。”
小伙计一听,立马就跑了出去。
“童童,过来洗洗吧。”
萧宁朗刚刚将手上的油腻洗去,看着她也喊了一声。
她看了看手上的油腻,连忙过去用皂角洗了一把手。
随后看着记笔记的两人,问道:
“今天我教你们的,都记住了吗?要是有不会的,就跟我说,我现在就给你们解答。”
孟骁看了一眼自己的小本子,眉头微皱,随后沉声说道:
“这牛腩炖土豆,需要把牛肉炖熟了,再放土豆吗?”
不怕问问题,就怕没问题的。
她笑了一下,说道:
“对,土豆放早了会碎,放晚了不入味,所以这个火候就要你自己掌握了。”
孟骁这么一听,笑着说道:
“行,没问题,我现在对自己的厨艺可是有非常高的信心。”
看见有自信的孟骁,她抿嘴说道:
“行,你有信心是好事,以后这里每天限供两头牛,两头羊,最好让客人们习惯预定,不然这个等待时间太久了。”
萧誓颇为灵活一点,立马说道:
“我们知道了,以后就让伙计这么跟客人们说,几日下来,大家也就知道了。”
至于为什么要限量卖?众人都知道,牛羊的饲养本来就慢,再加上现在店里也只能卖完这点量。
她点点头,和萧宁朗离开了吃放,看着外面的食客,听见了一堆遗憾的声音,伙计神情焦急,根本应付不过来。
她和萧宁朗对视了一眼,皱着眉头走了过去。
“怎么了?
第496章正式开售
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