克，淀粉蚕豆10克

调料：味精2克，黄酒20克，酱油20克，鸡油20克，醋3克，盐20克，小葱8克，胡椒粉2克，姜5克，香油10克，白砂糖5克

一品熊掌的特色：

掌体完整，鲜香醇郁，光滑发亮。一品熊掌的做法：

1.干熊掌用凉水泡软，放入汤锅用小火煮；

2.煮到用手能拔下毛时，捞至温水中，先拔去大毛，再用手搓去表皮的黑膜，用镊子拔净小毛，注意不能扯破皮，剥去掌底粗皮洗净；

3.再换水并加葱、姜、黄酒，上火煮到能拆骨时捞出，入凉水中轻轻地拆去大骨和爪，并保持掌形不破；

4.再用水冲泡，以去腥膻味；

5.将发好的熊掌用毛汤氽两遍，漂洗干净，除去异味；

6.取小炖锅1只，用鸡骨垫底，放入熊掌，用片净、氽过、漂洗过的母鸡肉、老鸭肉、猪蹄膀，改刀切成大块，盖在熊掌上面，加入鸡清汤、葱、姜、麸醋、黄酒、白糖、酱油、精盐，加盖盖严，小火炖；

7.用小火炖到熊掌软烂，拣出鸡、鸭、蹄膀另作它用；

8.取出熊掌，在掌心一面从左至右刻上每间隔0.5厘米宽的刀纹，刀深为23，保持熊掌的完整形状；

9.将小油菜心洗净，在根颈部剞为“十”字，下锅加入鸡油、精盐煸炒入味；

10.炒锅置中火，倒入原汁汤，放入熊掌，掌面朝下，加味精、胡椒收汁至浓稠时，用湿淀粉淋芡；

11.大翻锅，淋入香油，滑入盘中，掌面朝上，用油菜心围边即成。

一品熊掌的制作要诀：

需准备熊掌肉1000克、各种美味鲜花作蒸制熊掌时覆盖其上，使之蒸入味。健康提示

熊掌营养丰富，含有大量的胶原蛋白、脂肪，具有祛风散寒，壮筋强骨之功。

食物相克

淀粉蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

很快的，一道美味一品熊掌就做好了，色泽焦黄流油，加上周围的可咀嚼的新鲜花瓣，看着都会留下口水。

......

且说天香独自一人吃完了饭，回到自己的房间里，想起来有重要的事情必去出去一趟，所以跟柳灵儿来打声招呼，没想到柳灵儿听到之后也起身要去，也顾不得吃早饭了，反正外面有很多卖吃的地方。

天香无奈，只好带着柳灵儿出去，也没有告诉柳一口和马文兵，以免让他们担心而耽误时间。

天香所说的重要事情就是去皇宫城外的一家“有口福”客栈约见小春子，这也是瞎子婆婆帮天香约出来，不能错过了这一次约定，因为进了皇宫之后还需要小春子的帮助。

天香和柳灵儿出了客栈之后，开始朝皇宫走去，在城门外最繁华的大街上开始寻找，但是还没有找到那个“有口福”的客栈，真是急死人。

“天香，你确定没有听错？是有口福客栈吗？这里我们都找了两遍，也没有你婆婆说的那个客栈。

天香道：“我听得非常真切，就是有口福客栈，不会听错的，而且就是说城门外这条大街上的，怎么会没有呢？”

柳灵儿无奈的说道：“那我们还是再找找吧，你看那里又一个隐蔽的巷子，我们进去看看，也许在那里也说不一定。”

柳灵儿说的那个巷子很长的隐蔽狭窄，上面楼宇横梁交错，招牌幌子旗子乱飘路挂，如果不是下来有些人进进出出，还真的看不出来那是个巷子。

顺着柳灵儿的指向，天香果然看到了那个巷子，看来客栈在那个巷子里没有错了，于是和柳灵儿朝那边走去。

那个巷子叫莲花巷，因为有一种叫“莲花糕”因此而得名，整个巷子都飘荡着这种莲花糕的香气，一下子勾出了天香和柳灵儿的味蕾。

卖莲花糕的店有很多，但是每一家做出来的味道都有一定区别，都有属于自己的那套配方和用料的顺序，就像所有的厨子做一道菜，做出来的味道肯定都不是一样的。

“天香，我们也买一块尝尝吧？莲花糕真的好香啊，我真的受不了呢。”柳灵儿双目微闭，一脸享受的样子