第二百一十七章
春暖看着炸熟的面条,有些不适应,没有弯弯曲曲的,而是直溜溜的,哪里像方便面啊,没得灵魂啊,顶多叫做油炸面条。
“这样的面可以吃么”香棋一脸的怀疑。
春暖也怀疑,“吃应该是能吃的,好不好吃就不知道了。”
她们就干巴巴的面,没有蔬菜包没有酱料包,更没有调料包,肯定好吃不哪去。
等到稍微凉了些,桂花婶拿了两根直接放到嘴里咀嚼,吐了句,“不难吃。”也就是不怎么好吃。
春暖和香棋也跟着一起品尝。
春暖虽说已经压低期待值了,但是和预想的味道还是差了些,好在她不需要参军,更不需要吃油炸面条。
她也试过不放调料包干吃方便面的,也很香的。
肯定是差了什么,不过她想不出来,她拍过方便面特集,不过是怎么吃,又不是怎么制作。
“还不如那个熟米粉呢。”香棋也觉得差点。
“春暖还是记上,至于用不用,那是主子们的事情。”桂花婶还是那个意思。
春暖试图替莫得灵魂的方便面挽挽尊,“这油炸面也有好处,可以用开水冲泡,再加勺香辣酱就能吃了。米粉是方便,但是会噎的,各有利弊吧。”
很快三人就没谈话的兴趣了,来活儿了。
她们今天除了做饭,还要做肉肠。
一筐猪肉,半盆肠衣。
春暖乍舌,这是要开香肠厂么。
还好,主力是黄婶子和楚婶子她们。
因为白芷也知道活多,而且她们还不能耽误老夫人的饭食,所以就又给安排了两个粗使婆子。
这些人桂花婶也不让她们干别的,先就是剁肉。
这里没春暖什么事儿,这种力气活她做不来,她就是监督,看看剁的肉是否合格。
这种肉肠不需要把肉都剁成泥,有点小颗粒更好吃。
春暖看了下蹬下来的肉皮,心里琢磨开了,回头做点水晶冻,再炒个黄豆芽。
哎哎哎她想起一样好物,灌汤包
肉皮冻就是灌汤包的最大秘诀啊。
也不知道熙朝有没有灌汤包,有的话,也是秘方吧。
越想越觉得有搞头,春暖将之记下。
整整五大盆肉,桂花婶开始调料,之后的制作仍然是黄婶子她们做主力。
“你去切两根,咱们蒸上,要让主子尝尝味道。”桂花婶支使春暖。
春暖立马听出这话的弦外之音,这两根就有她们一根,她们也得尝尝啊,不好吃还得加调料呢。
其实刚做好的肉肠,最好能风干一段时间再吃,那样味道会更好。
而且烤制显然更好吃。
不过条件有限,还是先蒸后煎,味道也不差。
桂花婶夹了一片,“有些咸了,不过白芷说了务必重口一些,也只能这样了。”
春暖也跟着吃了片肉肠,焦香四溢,好吃
虽然有点咸,但不妨碍肉肠的美味。
她记得体力劳动者口味都会偏重,更别说是将士了,咸点才对他们的胃口,白芷这个提点是很有必要的。
“咸点下饭。”香棋转身拿了盘糕点,让众人吃点,就怕咸到。
“今天所有的肉肠务必灌完,下午咱们也搭把手。”桂花婶看到一上午才灌了一盆多肉,有些慢了。
香棋和春暖自然没有异议。
下午小厨房所有人都在灌肠。
虽然没有更便捷的灌、肠容器,但也有工具辅助的。
万能筷子一双,竹节一个,小推子一个。
先是将细竹节一头绑上肠衣,固定住,不让它脱落。
然后拿着筷子养竹子里塞肉,最后用那个小推子捅肉,是肉糜进入肠衣。
“干娘,这个太慢了。”春暖决定改工具,反正磨刀不误砍柴工。“最好这竹节上面大下面小,这样放肉直接拿勺子舀就好了。”
“可是竹子都是一边粗细的。”香棋也承认春暖说的那样省事,可一时去哪找。“现在找木匠去做,等他做完,咱们也做完了,倒是可以留着以后用。”
“不用
第217章 万能大白萝卜
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