牛大户呵呵一笑:“赵兄弟他们在管这一块，除了这些，还有花生，黄豆反正我们用的上的，全部都是让人种上。就是担心粮食……”

昌平府辖区内，除了府城所在地是一片低矮山地丘陵，可以大量种粮食，其他地方都是高山深谷，土地稀缺，现在种成辣椒，吃的粮食自然就不够了。

“这个你不用担心，粮食会足够的，可以用银钱买，以后一样也可以用菜品辣椒之类的来我这里换粮。”

王三秋信心满满，乔九现在就是在每个山寨巡查，又在云岭中多添了几个客栈，沿途甚至可以提供保护，当然是需要商队们付银子的。

而充当护卫的人，就从附近山寨里抽派，一寨负责一段路程，出事就要找山寨的麻烦。

重压之下，自由惯聊山寨头人敢怒不敢言，只能每日抽寨里青壮充丁应卯。

好在这些差事有银子拿，山寨的人一边抱怨着一边乖乖做事，已经有商队开始将粮食陆陆续续送过来了。

从王三秋这里得到承诺，牛大户心里大定。

前一年种辣椒的得了好处，计算一下比种粮食还划算。

现在他已经看见好些人家不仅种了山地，连山脚下的良田都种上辣椒苗，种上菜。

牛大户生怕会弄得各村各寨全部都是辣椒，到头来有钱也没处买粮，他就成了罪人。

现在王家又要开始储备粮食，他自然高兴了。

熬料的大灶已经迁过来，现在上工的是几个签了契约的男女。

以前的姑娘们也在，她们干着领班活，不用亲自上灶，只负责监督调教，一月有一两银子。

烘干房那边是一排十间的房子，也是要人专门负责的。

现在规模大了，每一处都要用男工劳力搬运东西。

豆豆年纪也大了，她在脱成光膀子的男人堆里进出不方便，所以秦武送来第一船藕就被王三秋留下。

藕塘那里让姑父和姑姑管理，秦表哥要做的事情更重要，他会写能算，人也稳重，身为男子做事比豆豆方便。

为了慎重考虑，秦武被展鹏飞他们带着去了一趟府城，见他那个需要警告警告的准妹夫。

去的时间不长，只歇一个晚上就回来了。

只是回来后看王三秋目光怪异，也不搭理她，半后才悻悻道:“你成亲以后少惹妹夫生气，我怕我们三兄弟加一块也打不过的。”

这还没到时候呢，就开始打退堂鼓，不能给自己撑腰反而要自己听话，到底乔九了什么，把人吓成这样。

王三秋有些哭笑不得。

随秦武回来的还有一个专门给人做账房的。学术有专攻，王三秋终于不用亲自动手记账了。

还有一个管事般的人物，秦武得到乔九的许可，也要准备培养他。

王三秋是要嫁人成亲的，以后夫君孩子也是大事，不可能一直呆在这场子里，金秋苑需要一个能代表主家处理杂事的大管事。

大家都知道秦武是王家近亲，他人虽然年轻，但有这层关系在，身份上那些农户也是认的。

只要还需要学习调教，所以乔九擅自做主，从魏荣在府城的商行里抓了老练的管事送来，让带些时间。

一车车粮食被马帮车队送进金秋苑的粮仓，又分发给各户种植的农户。

本该绣花待嫁的王三秋，此时却窝在一间带着蒸锅的房间里，折腾她的水果罐头。

现在还没有果子，可时间过去会很快的。

只要一到三月，桃李花开，各种水果也就会陆续出来，到那时自己也要安心待嫁，没有空再折腾这些东西了。

现在需要看的是一罐加工好的萝卜块，在高温蒸气消毒后，能密封多久才会腐败。

洗净切好的萝卜块放进玻璃瓶里，再灌入熬煮过的冰糖水，刚刚没过萝卜为宜，再将瓶连盖放进笼屉，上火猛蒸。

她在旁边放着一个沙漏，以一刻钟为度。

时间一到，趁着瓶身滚烫，用布包着手，赶快拧紧盖子，再倒扣在平台上。

这些手工制作的瓶口密封性还是有问题的