只见贝勒手中小锅在火焰上晃动间，冒出大量蒸汽，并发出斯拉斯拉响声。

宋子轩不解其中玄妙，反正蒸饭时间也不急，索性看了起来。

很快，贝勒晃动的频率变得越来越快，响声却越来越小，透过蒸汽可以看到里面的米饭已经熟了。

不过贝勒不急出锅，继续晃动着，在他晃动间，米饭表面开始出现一些蜂窝状痕迹。

宋子轩紧皱眉头，心道：妙啊，通过这种方法居然能这么快催熟？而且应该不会有夹生效果。

再看贝勒，在灶台旁边他早已准备好了一盆冰水，小锅离开炉火后瞬间变放进了冰水中。

冰水和锅底接触一刻，顿时冒出了大量的白气，而锅中的米饭也骤然紧缩。

宋子轩缓缓点头，这一手漂亮，靠一冷一热来刺激米饭的口感，让米饭虽然刚出锅，却有着隔夜饭的劲道。

众所周知，炒饭的原材料需要隔夜饭，但由于销量大，不管是大食代还是发财饭店，都不会这样选择。

而贝勒这一手可以在段时间内便造出隔夜饭的口感，当真一绝。

宋子轩开始庆幸有机会和贝勒切磋厨艺，光是这一步就已经让他见识了。

能把这个细节都算计到，贝勒的厨艺，绝对上乘！