放进烤盘,选择低温185度,进行烘烤。
“千层酥皮需要烤制三次,才能做到金黄酥脆,第一次需要十五分钟,在此期间,我们要做第二种配料——覆盆子果酱。”
白樱从保鲜层拿出一大盒鲜红的浆果,顺手拿起一颗塞进嘴里。
【勿忘我:主播偷吃!被我发现了!唔……真香】
直播间的小伙伴们全都伸出手,拿起直播间的小浆果试吃。
毕竟目前没有可吃的成品,拿水果解解馋也是好的。
“其实果酱大家可以按照自己的口味,更换不同的水果,不过我本人比较推荐熟透后非常软烂的莓果,比如草莓、蓝莓、蔓越莓、鹅莓、覆盆子等等,都是非常适合制作果酱的食材。”
【linic:我们樱桃以为自己的粉丝都是一学就会的天才。】哽噺繓赽奇奇小説蛧|w~w~w..cobr />
【莫蒂是个小傻瓜:实际上我一看就会,一做就废。】
【taurus:我这种厨房废人还是老老实实的看樱桃直播吧。】
白樱确实高估了星际居民的料理水平。
经过漫长的星际旅行之后,再加上长期的战争时代,全体星际居民的烹饪传承早就断崖式下跌了。
让几乎百分百没接触过烹饪、甚至连基本的调味方法都完全不知道的人,制作果酱,人们自然会下意识排斥。
只有少数几个人,展现出非一般的热情。
【云胡不喜:是上次那种可以拿来涂面包的甜甜的酱吗?好想学!】
【小紫:拿出我的小本本。】
白樱微笑着看粉丝们频频发送弹幕,等待着破壁机把覆盆子打成果汁。
在鲜红的果汁里,用几颗柠檬挤出柠檬汁混进去之后,白樱继续科普,“柠檬汁可以有效防止覆盆子果汁氧化,使果酱保持诱人的红色。”
一个小锅被架在炉灶上,缓缓倒入果汁。
“熬制果酱需要用中火,后期还要不停地用勺子搅拌,防止糊锅。”
这时烤箱响起“叮”的一声,白樱赶忙转过身,戴好防烫手套,给千层酥翻面。
“第二次烤制的时候,我们要在千层酥上压上一个烤盘,防止千层酥过度蓬松,这一次需要十分钟哦。”
【离离原上草:主播,案板上还有一块面团,是不是忘了放进烤箱了?】
有人注意到白樱之前的千层酥面团还留了一块在案板上。
白樱解释道:“这块面团还有别的用处。”
等待期间,白樱一直用一柄勺子,均匀地顺时针搅拌锅里的覆盆子果酱。
【咕噜噜:搅拌的动作好助眠啊,我感觉快要睡着了……】
【Suer:这一定是主播的巫术,我的眼皮要黏在一起了……唔……困……】
好在十分钟一到,烤箱的提示音吵醒了那些昏昏欲睡的观众。
“第三次只有两分钟,烤好的千层酥即使不做成拿破仑蛋糕,也可以当做小零食吃呢!”
这句话让观众们彻底精神了。
【Suer:谁?谁说我困了?我明明精神矍铄!】
【莫蒂是个小傻瓜:友情提示,是精神抖擞,姥爷才用精神矍铄。】
【Suer:你给我闭嘴,今天抢我遥控器的事还没跟你算账呢!】
【咕噜噜:好像听到了什么了不得的事,楼上两个是夫妻吗?】
【Suer:别诅咒我好吗,我还想有个好归宿,我们是姐弟。】
【莫蒂是个小傻瓜:彼此彼此】
果然是一家人呢!
白樱想起之前莫蒂是个小傻瓜说过他姥爷的事迹,对这家人涌起了强烈的好奇心。
千层酥出锅的同时,果酱也熬好了。
白樱把千层酥切成威化大小的小块,不需要她提醒,观众们自己就找到了食用的方法。
【咕噜噜:樱桃做的美食,让我等一天我都愿意!这是什么绝世美味,光是千层酥配上果酱就好吃到停不下来,难以想象拿破仑蛋糕会是何等美味!】
【linic:我本来想写一段小作文夸一夸,话到嘴边,只剩下一句卧槽。】
第20章 拿破仑蛋糕(上)
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