而另外几种汤底，牛油汤底和上汤汤底两种汤底，都需要高汤作为基础。
白樱准备先熬制高汤。
这里的高汤，并不是单纯的鸡汤或者骨汤，而是清汤。
清汤，顾名思义，需要汤汁清澈，不见油腻，因此不能选择脂肪太多的食材。
清汤，选用母鸡为主料，猪排骨、棒骨、猪瘦肉为辅料，进行熬制。
汤汁无需温度过高，以免食物中的胶原蛋白化开，使汤汁变得浑浊。
白樱把食物焯水去掉血沫，就烧开一锅水，把食材投进锅中，大火滚开一次后，就转小火慢炖。
想要让清汤质地清澈，同时又味道醇厚，需要熬制四个小时。
在此期间，白樱可以忙里偷闲，做点其他的事。
这时黎复已经吃完了爱心午餐，特地发了一条消息过来。
「黎复:今天的菜还是一如既往地好吃。明天就要出发了，行李都收拾好了吗？」
白樱想起对方那个“黑铁塔”形象，有一瞬间的出戏。
人高马大的少将像个阿姨一样叮嘱别人什么的，简直不敢想象。
「白樱:呦呦姐已经帮我准备好了，明天上午十点钟，我会和翻译小姐姐一起到达机场。」
「黎复:会不会太早了？我听说女生都要睡美容觉，我这边没什么不方便的，可以派曲率飞梭过来接你们。」
简直就像小嘴抹了蜜。
然而实际上……
少将黎复正拿着一本古早恋爱指导实体书，一边研究，一边发消息。
书的封面上写着《与少女恋爱的99个小技巧》。
其中一页的内容是:
在恋爱过程中，如果女生说自己生病了，你应该怎么回复？（这是一道送命题）
a.多喝热水
b.好好休息
c.我在楼下了，接你去医院
答案解析:a选项为送命选项，会严重破坏你在女方心中的好感；b选项为中庸选项，有一定几率导致女方生气；c选项为正确选项，选了它，你就是真命天子。
黎复确实觉得第三个选项最好，但另外两个，他却不是很明白。
所以生病了为什么不能喝热水？
黎复想了想，联络了许荣。
「黎复:生病了不能喝热水吗？」
「许荣:你这辈子什么时候喝过热水？」
「许荣:不对，你生病了？不应该啊！」
「黎复:请正面回答问题。」
「许荣:生病当然要多喝热水了，尤其是女生。」
黎复看见回复，立刻就把书扔了。
垃圾指导书害我，差点上当！
如果白樱知道了他的想法，恐怕会忍不住笑出声。
她看了消息，回复了一句。
「白樱:不用这么麻烦，我们自己过去就行。」
笑话，人家能陪同她一起去帝国就要谢天谢地了，还要麻烦人家亲自过来接？
白樱自问没有这个厚脸皮。
她不知道，黎复看到她的回复后，又给那本恋爱指导书记了一笔——果然是垃圾，上面的方法一点都不管用。
他暗戳戳地打开抽屉，拿出了另一本书——《事业型女强人的攻略方法》。
除此之外，抽屉还有《深度解析萌妹的心理》、《盐系小姐姐的喜好全收集》等等。
看得出来，猛男很用功。
另一边，白樱和小豆丁们玩了几个小时的卡牌对战游戏，高汤也终于煮好了。
而把高汤加少许盐，分两次，加入猪肉蓉和鸡肉蓉炖煮后，捞去肉渣和浮沫，就是所谓的上汤。
上汤质地清澈，味道鲜美，口感浓郁醇厚，适合用来烫熟肉类，品尝食物本味。
白樱把上汤倒进四宫格里的一格内，备用。
接下来，她把炒锅架好，准备炒制麻辣牛油火锅底料。
白樱拿出自制的豆瓣酱、豆腐乳，细细地压成泥，再把姜和蒜剁碎，再取草果、桂皮、香果、草蔻、白豆蔻、八角、砂仁、茴香、山柰、灵草、丁香，磨成香料粉。
她在锅中放入牛油，待油烧热，就加入姜蒜、豆瓣酱腐乳爆香，然后再加入干辣椒、豆豉、胡椒粉、花椒、香料粉，