“这还是我们认识的那个《青椒肉丝》吗?”
“喂喂,经常听人吐槽我们霓虹改良化的‘青椒肉丝’不够正宗,但你别骗我当我是三岁小孩啊,正宗的青椒肉丝也没这么恐怖好不好——”
“对不起,看到这堆辣椒,我突然想起了上次去吃陈氏麻婆,然后被辣吐了!是真的吐,干呕!”
场馆的骚乱根本控制不住了。
久我照纪是除了评审、司仪,与夏言距离最近那个,目睹了对手从纸箱搬出来一大堆辣酱并悉数开瓶,倒成了尖尖小山。
而且,开火翻炒之后,辣味裹挟着逼人的热浪扩散过来,鼻子嗅到了细微的一丝辣味……
嗯?!
有那么一两秒的短暂恍惚,隐隐约约,红色热浪宛如死亡的红云,里面探出来赤红色的幽魂爪,甚至耳朵听到了魔性的呓语——就吃一小口——
来呀快活。
久我照纪“???”
滚开。
内心大声呵斥。
“太弱了!”
“由我来营造的「麻」与「辣」,才是真正的……无人可媲美的暴力美学!”
眼神瞬间锐利,却又快速恢复日常的死鱼眼,脸庞看着依然没什么精神,可是在背过身去准备下一道工序前,久我照纪投向对面的视线之中,藏着些许的疑惑,惊讶。
那不是普通的豆瓣酱。
从辣味,久我照纪就极其肯定。
“我想我可以收回之前炸鱼的念头了,首先我自己这就不能有失误,要不然,败北的反而会是我。”久我照纪暗道,于是沉下心集中了精神。
一个在翻炒辣酱。
一个在调配什么奇奇怪怪的配方,镜头画面仅捕捉到久我照纪在装配方的小碗,混合了几种外观非常相似的“花椒粒”。
半个小时很快过去。
“咔。”
关阀门的声音,炒辣酱的灶火停了,尖尖的红色小山被一层热雾笼罩在内,炒锅俨然就是台风口,无形的热辣气浪向场馆四面八方席卷而去,到哪都有应激般的咳嗽、气喘声音。
与此同时。
久我照纪也开始下一道工序。
他吩咐中华料理研究会的光头大汉,生炭火,加热刚开始上台时就架在炭炉的黑色大锅子。
紧接着,用姜片蹭锅,然后将调制完成的个人配方,整碗倒了进去。
开始炒制!
这只是久我照纪忙碌的一角缩影。
另一边,场馆配备的灶台架着第二口锅,而锅里几乎溢满了红色油脂。
一口锅在炒香料,一口在煮红油。
评审席突然传出了掌声,某位校外评论家说“我大概知道久我同学的食谱了,相当的期待啊。”
毕业生角崎泷关掉麦克风,悄悄对堂岛银说“你极星寮的后辈,要输了。”
“看到了吧——”
角崎泷指向炒香料的锅子,目中写着凝重“起码十几种香辛料,别的我不说,只谈久我照纪所谓‘暴力的美学’关键之处,花椒,辣椒,这里面就有好几种不同的!”
堂岛银没说话,看向久我照纪的对面。
这位十杰候补的对手,正分别处理‘青椒丝’和‘猪肉丝’。
青椒丝,是稍微过水,用开水烫一下就打捞。
猪肉丝,只是翻炒到刚刚变色,刚刚熟的火候,就全部铲出来盛放了。
“那个辣山,他打算怎么用?”
堂岛银心中疑惑越来越浓。
与这位远月传奇抱有同样疑惑的,还有薙切绘里奈。
“久我照纪的食谱,我大概知道了,他的食谱,在我看来和那个名叫夏言的学生,作风截然相反。”
“看似离经叛道,但又有迹可循,最后呈上评审席的菜品,终究要回归食谱应该有的传统。”
“他的对手呢,食谱一开始就是直接放在台面上公之于众的,食材么平平无奇,工具也普普通通,就辣酱使用这块算是比较惊人的,但其它地方都是与传统合流的……”
说到这,薙切绘里奈语气顿了顿,瞥视站在不远处,笑而不语的一色慧。
第二十四章:‘三椒一体’(上)
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