「玉龙手」……
夏言看见跳出来的,不属于三大基本功,单独列出的新进阶,愣然好一会:“草!”
这个“草”,可以为理解为情绪起伏的国骂,当然,理解为笑也没问题。
中日双语,无论哪个方面的意思,总归都是好事。
不久前,自我检讨“废作”。
刚说严重缺少面点领域里的杀招,结果呢这个杀招,谁知道早已经被他从浪子颜先那窃取而来,相关的进阶信息一直存放在系统那。
“掌握进度:010。”
只是。
看见投资槽,夏言挑眉,不知道是该松口气,暗呼万幸,不是一个巨坑。
还是该遗憾满满表示这个进阶,发展前景不大,但凡他稍微努力一些,多挣几个技能点,或许在回归主乐园世界前就点满了?
罢了,相比之下,夏言更好奇「玉龙手」的泛用性。
这是原著里没有的厨技。
严格意义上,不属于黑暗料理界,缩小范围的话是仅属于颜先他自己的个人工艺心血。
“玉龙面筋,虽然不是什么奢华和复杂的食谱,但好歹也是真正的面点小食。”
而要知道,只要在面点领域,根本无法绕开“和面”、“揉面”这一系列工序。
夏言想起了「白罗蛇转炼」和钢棍解鲁。
包括那位面点王罗根。
他们的“画圆之奥义”,无比强调揉面!
而「玉龙手」属于综合性质的厨技,哪个工序都沾亲带故的,却又不是很硬核深入。
举个例子。
在“和面、揉面”的工序,白罗蛇转炼是旋转与圆周运动的极致,没有任何厨技能够超越。
可是,在以外的工序呢,如果做包子饺子这些就要制作手工面皮,而若是做拉面,又涉及另一门学问很深的艺能。
白罗蛇转炼在这一块,几乎是空白的。
「玉龙手」却能帮助到夏言。
“还真是面面俱到,可是面面又相当平庸的进阶啊!”
夏言也没奢求太多,立即被脑中里涌上来的工艺信息,吸引了。
唔,原来我在面溜条的驾驭上,以及拉面的手法上,问题真的很大!
如果把玉龙手点满了,别的先不谈,那篇辣味千层饼食谱里面的技术含量,足以一下子提高到九星阶位。
夏言一边领悟,一边检讨自己,忽地咦了声:
“对了!”
“「玉龙手」,和特级考试的第一轮题目国士无双,单说龙的拟像和意境,就可以大书特书啊!”
“国士,如龙?”
“或者说,人人如龙的乌托邦志向?”
砰砰!
一个拍桌子,不耐烦加非常不爽的女性嗓音,硬生生将夏言从他的料理小世界拽了出来:
“你打算把客人晾多久?”
“哼,在待人待客这一块,你和猫屋历任店长们,态度和方式,区别也是大得很呐!”
这台词就说得有些味道了,阴阳怪气。
嚯,阁下也是阴阳人?
夏言很想杠回去,不过,想到面前身段曼妙,满满成熟诱人气息的女士,本尊其实是一只极其凶相的红龙,他忍住了。
瞟一眼吧台上装饰钟显示的时间,大概,在「玉龙手」的工艺世界之中,沉浸了有六七分钟?
重点不是时间,而是在这样的开放式厨房,开放的环境,客人明明已经坐在吧台前点餐了,里面的主厨,却是一动不动,石化了有一阵,换做谁都会有不耐烦的小情绪吧。
那么。
为了抚平红龙女士这股来源于他的“负面情绪”,夏言严重觉得,自己得加猛料才行!
加量不加价,回馈壕气冲天的老顾客!嗯就这么开冲!
于是夏言认真脸回答:
“女士,稍等,为您特别定制的第二道店长推荐菜式,马上送到!”
旋即,看见夏言倒面粉,放盐、温水和蓬灰,开始了揉面。
正常的揉面,无非就是双手进行揉、捣这些动作。
红龙女士有幸见过那位猫屋创始者揉面、和面,而以
第170章:刀削面(上)
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