架。
“什么好吃的?你先看!”
“全辣宴,有水煮鱼,水煮肉片,辣子鸡,宫保鸡丁......”
“停,停!别了,我干还不成吗?”
明明是刚吃过午饭,怎么又感觉到饿了呢?
蓝书遗化食欲为力量,开始了剁辣椒的艰难历程。
夏婉柔耸耸肩,开始指挥着众人做第一批辣椒酱。
辣椒酱这种吃食,大多数人都是喜欢的,很少有人会不喜欢吃辣,夏婉柔对于辣椒酱未来的销量很有信心,而且她还打上了西北那些将士的主意。
要这别院里谁对辣椒最上心,那就是非陌苍莫属了,简直把咸鸭蛋的作坊和十亩辣椒地当成邻二个家,有事没事去转几圈,那叫一个期着盼着。
“主子,这辣椒酱怎么做,您我们几个帮忙做,这东西辣眼睛,您就别上手了。”
夏婉柔还没话呢,对方就屁颠屁颠的过来了,那叫一个殷勤。
“那成,我,你们做。”
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品,它取之于优等朝椒。讲究色香味俱全。
“上次让你做的搅拌机做好了吗?”
“做了,昨日就让陌离带回来了,一共五个呢,绝对够用。”
“那成,你去将成熟的红辣椒用清水洗净晾干,放在搅拌机里搅碎了,越细越好。”
辣椒酱分两种,有油制和水制。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。而水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,加入蒜,姜,糖,盐,可以长期保存,味道更鲜美。
今日做的便是两种都有,除去吃街自己用的,她还打算开个窗口单卖,为这十亩地的辣椒打开销路。
十几个人忙忙碌碌了半,这才堪堪把采集回来的辣椒全部给做完,而整个别院里,下午全部飘着一股香辣味,吸引着来往的路人。
“这味道,绝对是那什么......辣椒油的味儿,真香!”
148.辣椒酱
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