附近有高岭土，膨润土，可以用来烧制瓷器；有大量的石灰岩，可以烧制水泥；有珍珠岩，可以制作保温材料；至为关键的，是有大量烧制玻璃用的石英石。其实刘牢之制瓷只为自用，制造玻璃制品才是他的最终目的。

试窑成功之后，刘牢之让陶匠们先烧的是宴喜楼使用的盘子和碗，现在的餐具配合炒菜不是很合适，非常的影响观感和口感；接着又烧制不少口大缸和坛子，准备用来酿造酱油和白酒。

天气转暖，刘牢之让刘柱组织人手着手春耕。因为冬天的时候地都翻耕平整过，此时插秧播种比较方便。水稻插秧的技术在东汉时期已经出现，刘牢之也是采用的此种方式。因为养殖了牲畜，加上垦荒时修建的垦荒厕所，刘家积攒了不少粪肥，水稻播种按照经验施足了肥。去年参加垦荒的流民，不少都应募到庄上做了庄客，春耕的人手到并不缺。

一千二百亩水田里全部种上了水稻，鱼塘则主要种植桑树和甘蔗，水田里和鱼汤里面撒了不少鱼苗，都是刘牢之组织人手到河里面去捕捞的。去年冬天，旱田里种植了四百亩小麦，开春之后又在剩下的地里种植了二百亩的大豆和二百亩甘蔗。