在滨江茶楼推出白糖是刘牢之有意为之的。

红糖的制做方法已经转让给了少府，以自己目前的实力，必然无法与少府和当权的世家竞争。当权者或以政令限定红糖销售的区域、或以土地和人口资源优势产出比自己多得多的红糖，自己将在产量和价格上处于劣势。刘牢之此时推出白糖，就是为了独树一帜，使自己在糖业的竞争中立于不败之地。

在面食、点心和菜肴里使用增甜剂，首推白糖。相比于红糖和饴糖，有身份的士族高门当然会更青睐甜度更高、味道更纯正的白糖，如此一来，即使失去红糖市场，刘牢之仍将占据着糖的高端市场。

所以如今高素提出要订购部分白糖，他没有一丝犹豫，当场就答应了。

高素对刘牢之能步步走在别人前面，暗自佩服。他笑着打趣道：“怪不得大哥肯将红糖制法转让给少府，原来你早就想好了应对之策！”

刘牢之哪里敢承认！他正色道：“兄弟，这话可千万不能乱说！因为我们迫不得已出售了红糖的制法，家里上上下下的人都为不能保住这份利润感到惋惜，所有人都挖空心思地想要弥补这个损失。天可怜见，家里的部曲最近无意间制出来了白糖！”

高素当然不信这种鬼话，不过刘牢之垄断白糖对他有利无害，所以他也不愿去拆穿，于是便陪笑道：“这都是因为大哥做事讲求仁义，所以上天也不愿断了大哥的财路！”

刘牢之揽过高素，笑道：“只要咱们兄弟之间相互扶持，就没有过不去的火焰山！”

“火焰山，这又是什么典故？想来就是难处的意思吧！”高素想起刘牢之适才给出的“优惠政策”，狠狠地点了点头。

一品汇的印书作坊里，虞真拿着新印出来的卫生条例，心中感慨万分。相比于数月前，她已经不再是那个刚刚失去了父亲的柔弱女孩，而是刘家幼稚园里最受欢迎的老师和特聘的卫生顾问。

说起来，“顾问”这个词是就是眼前这个小子刘牢之发明的。

刘牢之笑道：“芜湖地区僻处江南，水蛊这种病并不罕见，至于荆州和三吴地区，则发病比较严重，如果能通过咱们的这些措施，有效地解决掉水蛊，那我们无论是对芜湖，还是整个江南，都算是作出了不朽的贡献！”

刘牢之之所以这么说，是因为卫生条例之中，有一章是专门针对“水蛊”也就是血吸虫病防治的。中国有证据的血吸虫病发病史始于西汉时期。长沙西汉马王堆墓主人辛追夫人公元前127年和江陵的遂少言公元前167年的尸身上，都检出了血吸虫卵，说明了西汉时期洞庭湖地区和江汉平原已经出现了血吸虫病。不过此时人们对血吸虫病还缺乏足够的认识，仍然局限在“蛊毒”范围内。东汉许慎在说文解字中解释：“蛊，腹中虫也，从虫从皿。”皿，食器也，其中有虫，人食之而入腹。

虞真疑惑地道：“你刚得到的葛老神仙的那本肘后备急方中说，水毒中人，一名中溪，一名中酒，一名水病，似射弓而无物，还说，今东间诸山县，无不病溪毒，春月皆得，说明水蛊之病确实是通过你说的水接触传染。却没有提到你说的那个什么血吸虫，至于消灭钉螺和处理粪便可以消灭这种病的说法，更是不见于任何医书，你确是从何处得知的？”

刘牢之笑道：“此事就不足为外人道了。你通知他们，只需要照此办理即可！”

虞真嗔道：“哼，装神弄鬼！”

刘牢之笑道：“是不是装神弄鬼，时间长了你自然就知道了。不过你编制的这些卫生条例，对人们的行为约束甚多，一时半会想来推广不易。我想让你组织人手，分批次对各个部门的人培训，并监督实施，不知道你意下如何？”

虞真笑道：“你果然是有些过人之处，已经有不少人说起这条例施行起来困难的。既然如此困难，我一个小女子，怎么担得起这么重的担子？何况我还有一群学生要教。你还是另外选得力的人吧，我从旁襄助也就是了！”

刘牢之