江北盐场晒出来的前两批盐，基本都是在自己的这些庄园里面消化了，尤其是芜湖需要腌制鸭蛋和稻花鱼，留下了不少盐。最后剩下的一些则让刘义之再寿春转手卖掉了。江北和寿春相隔得太远，虽然有了轮船，长途运输的成本依然很高，折算起来并没有太多的利润。如果有何靖和高素的参与，两人背后的军中关系网运作起来，这些盐就能够很好地在江淮地区流通。江南地区虽然人口众多，却有各大家族的私盐充斥其中，贸然进入必然有他们发生冲突，刘牢之不愿意轻易招惹他们。

谈定了意向，刘牢之带着高素和何靖两人到了一品汇的码头，看了看翟羌带回来的盐和干鱼。

高素从袋子里抄了一把盐，又慢慢地撒回盐袋里，仔细看了看手，对刘牢之笑道：“大哥制这些盐看着比起市面上的盐，洁净了许多，粒度也均匀，确实是上等的盐！”

刘牢之笑道：“这是自然的。我这些盐在制作的时候添加了东西，所以要干净些。除了制作手法不一样外，你看到的市面上的盐，每经过一手之后，都会往里面添加了沙土，自然也就不够洁净！”其实除了人工添加沙土，海水中的土壤胶体随着温度升高，也会沉淀下来，是以粗盐中基本上都含有沙土，需要过滤精制才能做出洁白的细盐。

何靖笑道：“照这么说，我们岂不是也可以往里面添沙子？”

刘牢之笑道：“只要你想把这个生意一直做下去，就不要搞这些，白白坏了自己的名声！”

高素也点头道：“何大哥千万不要动歪脑筋，那些商贾虽然身份低贱，却也是看重名声的。”

何靖满不在乎地笑道：“我也就是这么一说。就是让我往里添，我还嫌麻烦哩！”

刘牢之又打开了几个盛干鱼的袋子，笑道：“这是江北打出来的鱼，你们看看！”

何靖和高素都上前看了看。

何靖看了几眼，也没看出什么不妥。

高素却笑道：“大哥手下的这些人，做事还是很精细的，不同的鱼都装在不同的筐里，连大小都区分的很清楚！”

何靖听了，忙又回去看了看，只见他不断点头，暗道：“怪不得高素小小年纪，就能够掌管家中的生意，单这份耐心和细心就不是我能比的！”

刘牢之笑道：“这是我对他们要求的。不一样的鱼价格肯定是不一样的，一会儿我给你们每艘船的装箱单，上面都有价格，你们照着选就好了！这些船都是刚刚到的，每一船装的东西基本都差不多。”

看何靖有些不耐，不禁暗暗好笑，这毛躁的性子也不知道能不能赚到钱。刘牢之接着说道：“现在军中将士，很多人有雀蒙眼，到了晚上就看不见东西。军中极少发生夜战，也是与此有关的。多吃鱼有助于解决这类问题。把鱼卖给辖区百姓，获得的利润足够让士卒吃得上鱼了！你们也回去劝劝自家长辈，别亏待了麾下的将士。”

何靖满不在乎地问道：“你却是从何处得知吃鱼可以治雀蒙眼的？”

刘牢之笑道：“我家里开着医馆，这种事怎么会不清楚！”

高素点了点头道：“怪不得江南的将士极少有雀蒙眼，原来是这个道理。”

刘牢之点了点头：“确实是如此，江南水网纵横，从来不缺鱼，就算是贫苦人家也能吃得起，所以很少得这毛病。”

所谓的雀蒙眼就是夜盲症，主要是因为人体缺乏维生素a。平常多摄入蛋白质的人，确实很少得这种毛病。其实除了肉类，蔬菜里面的胡萝卜也可以有效地预防此病，不过刘牢之这么说就是为了要卖鱼，自然不会对两人提起。

高素和何靖商量了一番，决定两家先合买两船鱼。何靖没有本钱，怕积压了卖不出去，只要了半船。高素这些年在扬州各郡卖白酒，却是有路子的，这些鱼价钱便宜，卖起来必然不难，所以他独自要了一船半。

高素虽然掌管家里的生意，手上却没有很多部曲可用，这两年走船，也遇到过几次水匪，有些担心水路上的安全问题，