不强、辣而不燥、辣中有香、辣中有味。
能一口吃出菜肴厨师的种种技巧,这要归功于刚刚突破的灵识。
原来,就在刚刚,彭力心血来潮,在品尝麻辣子鸡的时候用灵识扫了一下嘴巴里的辣椒粒。
没想到,就是这一扫,彭力便发现他的灵识居然可以像内视一样,能观察到那两粒辣椒的内部。
原本像大豆那么大一粒的辣椒,在灵识的观察下,变成了足球那么大,相当于放大了数百倍。
就好像彭力在拿着一台显微镜在观察那两粒辣椒似的,不……显微镜的视野太小了,而灵识是三百六十度无死角的观察。
在放大数百倍的视野下,彭力能看到隐隐约约地看到这一粒辣椒内部那无数的细胞。
不过这些细胞都破裂开来了,释放出来许许多多细小的分子,有一些会飘起来,形成能被人闻到的香气,有一些则是渗透在辣椒的处处,甚至是流动到了辣椒的表层,形成了能刺激人类味蕾的小分子。
这还不算,最神奇的是,彭力发现他的灵识居然还能控制那些小分子!
也就是说,有了灵识的这种功能,彭力就可以对食材进行微调,对香气分子、味蕾分子和色素分子进行调控。
不过,彭力也发现他的灵识只能控制那些细小的分子,对于细胞却无法控制,不过可以看到哪个细胞被火候煮破裂了,哪个细胞还没有破裂释放出细小分子。
有了如此神技,彭力觉得自己的厨艺又将踏出一个大台阶了,对于辣味的调控再也不是问题。
当然,真正的精妙绝伦的调味,还需要根据不同的辣椒、不同的菜肴、不同的温度,甚至是不同的人,来进行适当的调整。
彭力还要去了解各种辣椒的属性,去了解辣椒与成千上万种食材搭配后的反应。
不过,有了灵识的这种细微调控的手段,原本需要用几年时间来熟悉的湘菜,将会被缩短到极短的时间。
第28章:宋诗
推荐阅读:
元主也不想逆袭啊、
游戏世界的开挂之旅、
神魂不魄、
居家抗疫笔记、
猎魂师、
我能召唤我自己、
夜王的全能丑妃、
征途从三国开始、
是谁压住了我的棺材板、
断月剑鸣之花好月圆、
联姻后大佬天天拆我马甲、
陆凡韩瑶瑶小说免费阅读、
相关章节:
第23章 讲道、
第24章:陈塘关、
第25章 师尊的赠予、
第26章:李总兵、
第27章 全国素菜大赛、
第29章 灵识烹饪法、
第30章:朱果、
第31章 松果山、
第32章:花草树木、
第33章 建造庄园、
也许你还喜欢: 神厨在西游 小说, 神厨在西游txt下载, 西游之吾为星君, 洪荒之最强吃货系统, 执掌藏经阁, 超级大宗师系统, 神厨在西游笔趣阁, 从西游开始卖情报, 天子封神术之铸天庭, 我要在西游搞事情, 神厨在西游txt, 完美之开局是仙王, 神厨在西游, 神厨在西游起点, 带着藏经阁闯异界, 神厨在西游123, 综攻略齐天大圣,