仙厨,自然知道这几个架子的食材,对于厨修来说吸引力有多大。
而且他已经数年没见过厨师飞升天庭了,对于彭力的到来还是挺开心的。
最重要的是,彭力还是太上道祖的传人,这个大腿必须得抱啊!!!
于是开口笑道:“彭小弟如果喜欢,走的时候可以带一点食材回去,我们天庭御厨啥都不多,就是食材多。”
彭力顿时连连感谢,脸上都笑开了花,而且也下了决定,明白自己要做一道什么样的菜肴了。
只见彭力灵识一动,那条天仙境的泗水鱼便飞了过来,接着是一枚仙桃、一块仙品的生姜、六枚仙兽蛋。
取了食材,彭力好像瞬间变了一个人似的,完全不受外界的影响,孙悟空和三位仙厨都好像成了空气一般。
拿起一把仙器菜刀,从泗水鱼上切下一块七十多斤重的鱼肉。
然后刷、刷几刀,便把鱼刺挑了出来,接着把鱼嫩的鱼肉固定在案板之上,菜刀逆着鱼骨的方向,慢慢地刮了起来。
每刮一刀,都是一刮到底,然后抬刀,再次一刮到底。
在青色刀光之中,带起少许鱼肉,这些被刮下来的鱼肉叫做鱼蓉,是制作鱼丸的最佳食材之一。
慢工出细活,鱼蓉只能这样慢慢地刮,否则会影响口感。
彭力运转厨道真元,一连刮了两刻钟,足足刮了上万刀。
一块七十斤的鱼肉,只刮出了十数斤雪白晶莹的鱼蓉。
把鱼蓉放在一个大陶盘里,然后把那几个仙兽的蛋打开,只取蛋清,因为仙蛋足够大,足足打出了半盘蛋清。
随后,又通过法力,把那枚仙桃榨成了一碗香气诱人的桃子汁。
最后,彭力开始施展游龙十八掌,像揉面粉一样,一掌又一掌地打在鱼蓉之上。
易牙和伊尹的眼睛里猛然精光闪烁,彭祖也是同样露出一丝诧异。
居然是全新的厨道手法,而且看样子,能用到的地方还很多,特别是揉面时,此手法至少能让面团的品质提升一个台阶!
不管三位仙厨的惊讶,彭力仍然专注地处理着食材。
游龙十八掌每打完一轮,彭力就会加入一勺蛋清和一勺桃子汁,混在鱼蓉里一起揉搓,然后再次施展游龙十八掌。
掌影翻飞之间,彭力一连揉了一刻钟,不知打了多少掌,鱼蓉、蛋清、桃子汁,三者终于被完美地融合在一起,成了肉泥状,雪白色里面带着一丝丝的桃红色,还散发出一股诱人香味。
随后,彭力左手抓起一把肉泥,轻轻一用力,便从大母指的缝隙里挤出来一团圆润的肉泥。
只见彭力右手大母指在肉泥上一插一挑,便挑飞了一枚结实的肉泥,在空中划过一道弧线,落入一盘清水里面,激起一朵小水花。
说来也奇怪,那肉泥竟然没有深入水底,而是漂浮在水面,成了一枚地球上常见的鱼肉丸。
当然,彭力做的这种鱼丸不是普通的鱼丸,而是瑞金桃子鱼圆,在瑞金鱼圆里加入了桃子汁,如此一来,相信孙悟空应该会喜欢上道菜肴。
片刻后,鱼丸终于制作完成,彭力便取来一锅清水,这水应该是天河源头打来的活泉水,水质好的一塌糊涂。
彭力只是把鱼丸倒入里面煮沸,便涌出阵阵怡人的香气。
“不愧是仙水,真香!”彭力都忍不住赞叹道。
不过还没完,煮鱼丸要煮两次。
于是彭力捞出鱼丸后,又往锅里倒入天河的源头泉水。
这一次,彭力再次使出一种厨道手法——六沸九腾控火法。
只见彭力手上连捏几个法诀,灶台里的火顿时一分为六,不过眨眼之间,锅里的水便已沸腾。
彭力这才把鱼丸倒入锅里,控制着火候,让锅里的水保持在同一温度,每一枚鱼丸都得到了精心烹饪。
而且彭力还用上了灵识烹饪法,充分调动着每一枚鱼丸内部的小分子,使得鱼丸的味道更上一层楼。
沸腾了片刻,彭力猛地揭盖出锅,捞出一枚枚粉红色的鱼丸,装入一个玉盘里,再
第一百零二章 瑞金桃子鱼圆
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