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第28章 煮大米粥


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新的一天很快到来。

一大早,刚到五点,万石就起床了,洗漱一番后,来到了万客来。

将自动卷帘门打开了,万石又将店里的灯都打开了,跟着来到了后厨。

第一时间照例还是去种植空间里提两桶营养丰富的池水,加入蒸汽机里,跟着就开始揉面了。

因为昨天卖断了货,今天万石多揉了一些面,大概能做到二百五十个包子这样子。

等面揉好了,万石给它盖上大盆,让它醒发,接着又去种植空间里挖了几十根竹笋,制作成了馅料。

制作包子需要用到的东西,这就算是齐全了。

洗了个手,万石开始坐等客人上门。

但在这段时间里,他不打算傻等。

“系统,不是奖励的有大米粥的做法吗?领取吧。”

系统现字——好的。

下一刻,一本和包子的一百种做法同样材质的书籍,凭空出现在了万石面前的案板上。

打开封面,只见里面第一页就是目录,洋洋洒洒排列了二十种大米粥的做法,包括只加水和大米的原味大米粥,比如加糖的甜粥,加盐的咸粥,加南瓜的南瓜大米粥等等。

“怎么大米粥的做法只有二十种?不止吧?”万石印象中大米粥并不止二十种做法,因此问道。

系统现字——大米粥是最简单的食物之一了,加糖加盐甚至加各种食材都可以,没有一定之规,制作方法说有上万种都不为过,系统提供的这二十种大米粥做法,是最受大多数人欢迎的二十种,但并不代表所有大米粥。

“原来如此。”

万石想了想,目前种植空间实在是物产不丰饶,很多种类的大米粥都做不出来,目前最合适的可能就是原味大米粥和咸粥了。

他便先翻到了原味大米粥这一页,认真的看了起来。

万石本以为大米粥煮起来应该是很简单的,无外乎就是加水加米,然后煮嘛,却不想这上头的各种要求非常严格。

除了对水和大米的严格要求外,比如洗米时的动作,加水的多少,煮制的时间等等,这上面居然也做了各种限定。

“好家伙,看这上头的煮制要求和难度,我感觉它比做包子还要难啊。”

系统现字——是的,包包子最关键的就是揉面和馅料,这两样涉及到的是手法和调味问题,煮粥则更讲究火候,在你们国家的美食中,只要涉及到火候问题的,都不简单。更别提有一些复杂的粥,还会涉及到调味等等其它问题,煮这样一锅粥,并不比做一道大菜容易。

“好吧,看来我还得练习练习才行,就先从原味大米粥开始吧。”

做了决定后,万石又去了种植空间一趟,从厨房的存粮中舀了一碗大米出来,顺便还提了一桶池水和一个半大陶罐出来。

先洗好米,万石跟着将池水倒了一些到陶罐里。

又把洗好的米倒了进去,点着火,第一次煮粥便正式开始。

煮粥的锅一般是平底的,要么是小锅,要么是大锅,这样便于均匀受热,现在这个年代,一般的厨具都是金属制成。

但万石偏偏用的是陶罐,这是一个纯黑色的陶罐,体积只有一个电饭煲的一半大,其貌不扬。

但实际上,用陶罐煮的粥是最地道的,但凡涉及到煮的东西,陶类器具都比金属类更有味道。

在过去,金属制品稀少且昂贵,因此人们都是用陶罐来煮和炖各种东西的,那味道,真是美妙极了。

但时至今日,除了一些讲究的厨师外,其他厨师都已经完全用金属厨具代替了各种陶具。

很显然,这无疑是一种倒退。

那陶制厨具为什么会被淘汰呢?

这是因为陶制厨具特殊的材质,导致它受热很慢,可能煮个半天,里面还连温度都没有。

在现在这种高节奏的生活状态下,它的这种晕吞的特质,注定了它只会被少数人用上。

万石要做最值钱的大米粥,自然要用最标准的办法,那么拿出黑陶罐来,就是必须的了。

他同时想着,种


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