“高汤？喝的吗？”万婉追问道。

“不是，高汤是做菜用的。”万石答道。

“那可以喝吗？”

“可以倒是可以，就是喝着比较腻，毕竟是这么多鸡鸭鱼肉熬煮后的汤。”

“那我可以尝尝吗？”

“额……你饿了？”

“不是，就是单纯的想尝尝。”

“那个……你回去休息吧，我下午要试做一品豆腐，会用到高汤，到时候你直接试吃一品豆腐吧。”

万婉得知有一品豆腐试吃，高兴的都要蹦起来了，当下也不准备回去了：“那我就在这里等着你试做吧，然后做一份我吃一份。”

万石：“……好吧，你高兴就好。”

万有福也走了进来：“大孙子，既然你开始熬高汤了，就别断火了。”

“爷爷是打算以后做菜时都加点高汤增香提鲜吗？”

“嗯，尤其是麻婆豆腐，加点高汤的话，味道更好。”

万石点了点头，想起刚跟二妈学做麻婆豆腐时，二妈也曾说过加高汤会让麻婆豆腐更好吃。

“既然这样的话，那就不断火吧。

据说熬高汤的时候只要不断火，哪怕是夏天，高汤也不会馊，只要定时添加鸡鸭、骨头和水，就能一直熬，一直出味儿。”

万有福点头道：“是的，而且高汤熬的时间越长，高汤的香味和鲜味越浓，有的老店里，最宝贝的不是厨师，反而是那一锅高汤。

有的高汤几个月甚至几年不断火呢！

只是熬高汤的时候千万不要加盐，否则时间长了就会变成亚硝酸盐，对人体有害。

当年你们太爷爷还在开万客来酒楼的时候，就有一锅昼夜不停火，熬了快二十年的高汤，这锅高汤还是从你们太太爷爷手里传承下来的呢。”

说到这儿，万有福的情绪不太高了。

“可惜民国那会儿乱的很，万客来酒楼被你太爷爷迫于压力给卖了，之后他也抱憾而终，不然要是传承到现在，光是那一锅高汤，怕是就能当做文物了！”

“爷爷你不用太伤怀，万客来不是在我哥手里开起来了吗？

这不就相当于一锅高汤给续上了水和各种食材吗？

咱们家万客来的招牌会越做越大的！”万婉有些心疼爷爷年纪这么大了，还在为太爷爷当年的遗憾而遗憾，连忙安慰道。

万石也赶忙道：“是啊，只要万家菜还没断，万客来酒楼早晚能重开的。”

万有福欣慰的看着孙子孙女：“你们说得对，万客来酒楼将来说不定能重开呢。

大孙子你好好练厨艺吧，以你现在的厨艺，挑大梁还差了些，但假以时日，你学会了更多万家菜，再招上一批靠谱的厨师，说不定还真能把万客来酒楼重新开起来。”

说完，万有福给了万石一个鼓励的眼神，便回去休息了。

说是休息，但其实只是换了个地方忙而已。

万有福这段时间以来，看似闲云野鹤，但其实私底下也在思考着该怎么把万家菜传承下去。

尤其是自从最开始坚定了要用万客来现有的食材、来教大孙子相关美食的厨艺后，他就更是时常会思考思考。

如果万客来不是有那么多绝佳食材，万有福完全可以按照当年跟着老爷子学厨时的经历，来重新交给大孙子，但万客来的食材太难得了，万客来本身生意又那么好，不可能关门专门学厨，万有福知道大孙子没时间停下来慢慢学习，尤其是在大孙子还在跟着吴美华学做糕点的情况下，那就更是容不得慢慢教了。

所以这段时间一来，万有福并没有急着教导大孙子学厨，而是旁观着，任凭大孙子自己琢磨。

同时，万有福私底下也在准备着他要教授的东西。

经过长时间的观察，他发现大孙子自学的本事很高，尤其是懂得触类旁通，很多菜品往往学会了一道同类型的，就能把其它同类型的菜品也做的七七八八，再经过练习，往往就能做的相当不错。

所以万有福不打算按照万家学厨的那一套来教大孙子，而是打算把万