“风灵厨,这次的挑战事关重大,虽然我们对你的厨艺很有信心,但罗灵厨也是灵厨工会的成名人物,不可小觑啊”蔡灵厨担忧地说道,“不知你可有应对的对策” 凤浅沉吟了下,说道“一道菜想要做到登峰造极,就必须在每一个细节做到极致咱们接下来要做的就是挑选最好的食材,让每样食材都做到无可挑剔” 蔡灵厨点点头,深表认同“制作麻婆豆腐最主要的材料有豆腐、肉末、辣椒、花椒等,如果配以豆豉和豆瓣酱,味道会更加鲜美。” 何灵厨接话道“豆豉和豆瓣酱这些调味品,赵灵厨都有自己亲自酿制,他酿制的豆豉和豆瓣酱,比起市面上的要好上百倍” 赵灵厨谦虚地笑了笑,也说道“何灵厨培育的辣椒和花椒也是十分顶尖的,根据辣度和麻度不同,辣椒共可分为十二个等级,花椒可分为六个等级,每一种等级的辣椒和花椒,何灵厨都有亲自培育,你想要哪一种辣度的辣椒、哪一种麻度的花椒,他都能给你精准地挑出来” 凤浅听着二人的话,默默点头,看来灵厨系还是卧虎藏龙的,他们的厨艺未必是最好的,但总有自己擅长的一面。 蔡灵厨接着说道“肉末我看就用风灵厨的灵猪肉即可,现在最重要的就是尽快敲定最主要的食材豆腐” 何灵厨道“整个人灵厨系,最擅长做豆腐的,非蔡灵厨莫属” 蔡灵厨谦虚地摆摆手“哪里哪里,在风灵厨面前,我可不敢自称最擅长,不过是经常做,唯手熟尔罢了” “我能看看蔡灵厨做的豆腐吗”凤浅说道。 “当然可以,这边请”在蔡灵厨的引领下,凤浅跟随着他走向了灵厨系的厨房,学生们意犹未尽,不肯散去,也一路尾随而去。 因为是灵厨系,以做菜为主,所以灵厨系的厨房不同于其他地方的厨房,它的面积非常的庞大,一个厨房里足有几十个灶台,可以让几十名学生同时开伙,一排十个灶台,一共五排,一眼望过去,壮观极了 这是凤浅此生见过最大的厨房 “风灵厨,请跟我来” 厨房与储藏室相通,只隔了一条狭长的甬道,在蔡灵厨的引领下,凤浅通过甬道,走进了储藏室,因甬道极为狭小,只有凤浅、蔡灵厨、何灵厨和赵灵厨四人通过,其他学生统统被拦在了甬道之外,远远地观望。 唐辰羽翘首眺望着,他也是第一次来到灵厨系的厨房和储藏室,对这里充满了好奇。 这时,周围的人涌了过来,将他围住了,一个个兴奋地向他打听。 “唐师弟,你行啊,你居然是风老师的徒弟” “你是什么时候拜师的学到多少本事了” “来来来,快给我们露一手” 唐辰羽苦笑,摊摊手“我虽然拜了师,可我什么都还学呢。” “骗谁啊你有这么厉害的师父,怎么可能什么都没学” “你是想故意藏私吧” “唐师弟,这样可不厚道哟” 唐辰羽哭笑不得“我真的没学我昨天才认的师父,我真不骗你们” “切”可惜根本没人信他。 储藏室,蔡灵厨拿出了一屉他亲自制作的豆腐,给凤浅介绍“风灵厨,这是我昨晚磨的豆浆,今早铸模做成的豆腐,你看看,能不能用得上” 凤浅凑近前一看,发现他做的是用卤水做成的北豆腐,俗称也叫老豆腐,硬度、弹性和韧性都很强,用来炒菜会很有嚼劲,但它的外观粗糙,颜色发黄,并不适合做成麻婆豆腐 在凤浅的印象中,最好的麻婆豆腐,应该是用石膏做成的南豆腐做成的,色泽鲜白,又滑又嫩,水分又充足,一口咬下去,入口即融 那鲜美的滋味,她至今都记忆深刻 所以,她的麻婆豆腐,必须用南豆腐来做 “不行,这个豆腐太老了,绝对不能用” 蔡灵厨一愣“豆腐不都是这样的吗用卤水作为凝固剂做成的豆腐,外观都是比较粗糙的,再加上卤水里面有杂质的成分,所以做出来的豆腐颜色都略微偏黄” 凤浅摇了摇头道“用卤水做出来的豆腐,自然是粗糙的,但如果不是用卤水,用其他液体作为凝固剂的话,是可以避免出现这些状况的。” “
第两百八十一章:蔡灵厨
推荐阅读:
上门灵医林烨张晚秋、
嫡妃之九天彩凤凤吟霜君墨尘、
异世界的游戏家、
逆天邪妃之毒医大小姐、
异世厨妃、
凤浅轩辕彻、
绝武狂爸、
擎天战帝富贵闲人、
楚轩赵嫣然、
擎天战帝、
狼烟风云沈凡千苒微、
绝代妖医孟川江可、
相关章节:
第两百七十六章 打响第一炮、
第两百七十七章:唐辰羽、
第两百七十八章 守护红烧肉、
第两百七十九章:蓝月茹、
第两百八十章 更改规则、
第两百八十二章 王上要来、
第两百八十三章:唐奈奈、
第两百八十四章 孤身犯险、
第两百八十五章:向下、
第两百八十六章 鹤中之王、
也许你还喜欢: 异世厨妃免费阅读在线, 异世厨妃漫画全文免费阅读, 异世厨妃全文免费下载, 楚鲤异世厨妃百度云, 免费穿越小说异世厨妃, 异世厨妃小说全文免费阅读, 异世厨妃 百度网盘, 异世厨妃楚鲤txt,